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Bayonne : chez Eklat, la Crème bayonnaise fait...
Installé au cœur de Bayonne, Mathieu Hild propose des pâtisseries délicates dans sa maison gourmande Eklat. Il est également à l’origine de la Crème bayonnaise, mélange de chocolat et de noisettes à déguster toute la journée À l’index gourmand de la pâtisserie, une nouvelle crème pourrait... Lire la suite...
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La noisette nourrit les projets gourmands de la...
Ils ont en commun des courbes, une robe acajou qui rappelle les reflets d’automne des forêts et un subtil goût de fruits secs qui tapisse le palais après la dernière bouchée. Entre la noisette et le gâteau basque de la maison Pariès, les noces se sont révélées audacieuses et gourmandes. Ave... Lire la suite...
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Passion noisette !
La noisette et ses déclinaisons comme le praliné , j'adore ! Je ne sais plus à quand cela remonte, j'ai des souvenirs lointains de glace noisette, de chocolats praliné, mais sans que cela se détache vraiment. Alors que ces dernières années, je me suis rendue compte que ces parfums me réjouiss... Lire la suite...
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Chez nous, c'est la fête tous les jours ! -...
Récemment, j'ai fait la connaissance de la chaleureuse franco-italienne Edda Onorato à l'occasion de la signature de son livre "Un déjeuner de soleil en Italie". Ce livre, et les recettes qu'elle donne sur son blog , sont fort appétissantes et contrairement à ce que le titre pourrait i... Lire la suite...
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Saint-Véran, Régine Saumaize, Vergisson
Logé entre les Monts du Maconnais et la Saône , le vignoble de Saint-Véran cotoie les Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché et Pouilly-Vinzelles non loin de Mâcon. Les vins blancs secs qu'il produit peuvent être d'une grande qualité tel celui de Régine Saumaize, millésime 2000, à la robe d'un bl... Lire la suite...
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