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Voir les dernières notes mises à jour Tag : omelette

Dernières notes publiées

  • Monsieur Oeuf et Madame Tomate, un couple bien...

    Mardi soir, on s'est régalés d'une omelette plate (ou tortilla) vite prête, toute moelleuse et estivale : une omelette tomates et feta, plus un peu de roquette apportant une touche d'amertume. En gros, on fait revenir tomates et oignon émincé dans une poêle, un peu de basilic, on verse les ... Lire la suite...

    Publié le 04/07/2012 dans L'art de manger

  • Et une jolie assiette composée du dimanche !

    Evidemment, je ne participe pas au concours de La Plus Belle Assiette Composée que j'ai lancé récemment. Mais cela ne m'empêche pas d'en faire moi-même, pour le plaisir des papilles qui aiment la variété. Ainsi, ce dimanche, il s'est agi d'une assiette un peu italienne avec : - une... Lire la suite...

    Publié le 24/05/2012 dans L'art de manger

  • L'omelette, elle se décline...

    Souvent, quand mes patient(e)smanquent d'idées pour leurs dîners de semaine vite prêts, je leur parle des oeufs . Certain(e)s n'aiment pas cela, mais il y en a aussi qui n'y pensent pas. Or, non seulement, les oeufs peuvent prendre différentes formes mais on peut les mêler à toutes s... Lire la suite...

    Publié le 20/01/2012 dans L'art de manger

  • Leçon japonaise 4 : n'ayons pas peur des oeufs !

    Vous ne le savez peut-être pas, les oeufs sont omniprésents dans les repas japonais. D'ailleurs, ils leur prêtent une grande attention et leur production est parait-il souvent équivalente à du bio. cela donne des oeufs un peu différents des nôtres, avec un jaune très jaune, quasi-orangé. Dès le... Lire la suite...

    Publié le 26/11/2011 dans L'art de manger

  • Assiette toute verte made in le Sud

    Après le repas en orange et blanc , on continue à s'amuser avec les couleurs. Et voilà donc une assiette toute verte spéciale retour du Sud. Il y avait des toasts à la tapenade verte, une salade de mini-courgettes, pignons et pecorino et une omelette aux fleurs de courgette, un ingrédient... Lire la suite...

    Publié le 25/07/2011 dans L'art de manger

  • Ma recette du Foodcamp : quiche sans pâte aux...

    Je l'avais appelée fritatta mais en fait, c'était plutôt une quiche sans pâte aux asperges. C'est le plat que j'ai apporté au co-lunch du Foodcamp Paris dimanche car c'est très bon froid. les Italiens notamment sont très friands d'omelette froide aux légumes. Et je voulais une recette fac... Lire la suite...

    Publié le 12/04/2011 dans L'art de manger

  • Chacun ses goûts ! (plaisir gourmand du 21...

    Mardi soir, j'ai savouré avec délectation une délicieuse omelette/tortilla de fin d'été aux légumes (tomates cerise, courgette), parmesan, aromates. C'était moelleux et parfumé, tout simple et vraiment bon. Ce n'aurait peut-être pas été l'avis d'une des participantes de mon atelier de vendred... Lire la suite...

    Publié le 22/09/2010 dans L'art de manger

  • L'omelette, un plat facile pour le dîner...

    Mais pas n'importe quelle omelette ! Pas une omelette nature, un peu tristounette peut-être. Celle-ci était à la ciboulette et aux courgettes, ces dernières la rendant toute moelleuse. Il y avait aussi quelques copeaux de fromage de brebis. Le principe est simple et&nbs... Lire la suite...

    Publié le 03/06/2010 dans L'art de manger

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