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Voir les dernières notes mises à jour Tag : gaspillage alimentaire

Dernières notes publiées

  • Comment utilisez-vous votre congélateur ?

    Je questionne souvent mes patient(e)s sur leur usage du congélateur. En effet, celui-ci me parait être un facilitateur d'organisation pour manger sain et varié. Assez rares sont les personnes qui n'en ont pas du tout. Malheureusement, ce sont souvent les personnes qui en auraient le plus besoin,... Lire la suite...

    Publié le 17/07/2017 dans L'art de manger

  • Stop au gaspillage alimentaire

    Le nouveau mot d'ordre socialo capitaliste   Lire la suite...

    Publié le 15/04/2015 dans Bar-Zing

  • Le pain rassis, on ne le gaspille pas, on le...

    J'essaie, autant que possible, d' éviter le gaspillage alimentaire . Et je ne jette jamais de pain. Quand j'en ai trop, je le coupe en tranches, en morceaux et je le congèle pour une utilisation ultérieure, souvent avec l'aide du grille-pain. Mais parfois, il arrive qu'on laisse du pain rassir. ... Lire la suite...

    Publié le 08/09/2014 dans L'art de manger

  • Mai s'en va doucement, juin approche à grands...

    En mai, il y a eu beaucoup de bons repas, de délices sucrés et salés, dont je vous donnerai un aperçu demain. Mais aussi des lectures, des rencontres, des réflexions... . Côté alimentation gourmande , un point utile sur la conservation du chocolat par la néo-chocolatière Carine (je vous re... Lire la suite...

    Publié le 30/05/2014 dans L'art de manger

  • Se régaler avec Slowfood de...déchets...

    Lundi soir, je m'étais inscrite à un dîner Slowfood consacré au gaspillage alimentaire. Il s'agissait de prendre conscience des nombreuses possibilités culinaires qui existent pour moins gaspiller chez soi. A la fois, savoir cuisiner/réutiliser les restes de repas (ce dont je vous parle parfoi... Lire la suite...

    Publié le 19/03/2014 dans L'art de manger

  • Frigo, congélo, impro à rebond : suivons encore...

    Un jour récent, j'avais eu une idée pour le dîner nécessitant quelques courses. Puis je me suis souvenue que j'avais quelques légumes restants au frigo : carotte et poireau, restes d'un projet de soupe abandonné. Pas de courses donc, faisons avec les moyens du bord. Carotte et poireau pourront c... Lire la suite...

    Publié le 07/02/2014 dans L'art de manger

  • Stop au gaspillage alimentaire n°2 : fixons des...

    J'ai l'impression de n'avoir jamais beaucoup gaspillé la nourriture, je n'ai jamais vu mes parents le faire. Mais, comme sûrement certains d'entre vous, je n'y étais pas très attentive jusqu'à il y a quelques années. Quand j'étais une jeune célibataire, il m'arrivait parfois de jeter des légumes... Lire la suite...

    Publié le 16/10/2013 dans L'art de manger

  • Qu'est-ce qu'on mange en été ? De la cuisine...

    La cuisine domino , je vous en parle régulièrement, c'est ma façon d'utiliser des restes d'aliments ou de plats pour en faire autre chose de bon. Cette fois, ce fut la conjonction de deux plats estivaux qui me permit d'en constituer un troisième, savoureux. D'abord, j'avais réalisé une délici... Lire la suite...

    Publié le 16/08/2013 dans L'art de manger

  • C'est la saison des assiettes composées...

    A la limite du printemps et de l'été, quand le soleil pointe (un peu timidement) son nez, on se met à penser repas froids, salades... Et assiettes composées. L'année dernière, je vous avais proposé un concours pour mettre en valeur ce type de repas facile et varié qui peut satisfaire appé... Lire la suite...

    Publié le 20/06/2013 dans L'art de manger

  • Gaspillage alimentaire : si on passait à...

    Je vous parle de temps en temps de gaspillage alimentaire, un des grands maux de notre époque dans les pays industrialisés : - en vous évoquant de temps en temps mes repas anti-gaspi ou la cuisine domino pour ré-utiliser les restes en espérant que cela vous inspire parfois, -... Lire la suite...

    Publié le 08/10/2012 dans L'art de manger

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