Voir les dernières notes mises à jour Tag : cuisine
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LES LEGUMES SONT CHERS!
J'ai 2 choux et des poireaux dans mon jardin cette année, même pas de carottes qui n'ont pas voulu pousser !! il y a peu de légumes de saison ( d'où le prix) et cela n'a aucune importance parce que l'essentiel de l'alimentation en hiver est d'apporter de l'énergie et ce n'est pas le ... Lire la suite...
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Faut-il manger plus en hiver ?
C'est une conviction bien ancrée : en hiver, notre corps dépense plus d'énergie car il doit lutter contre le froid, il faut donc manger plus. Est-ce si vrai ? Oui pour des personnes qui travaillent en plein air. Mais la plupart d'entre nous vivent et travaillent dans des lieux bien chauffés et s... Lire la suite...
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Délicieuse année 2011 !
Je vous souhaite une délicieuse année 2011, à déguster jour après jour, saison après saison... Lire la suite...
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Le grand merdier
Allez courage, encore un réveillon à passer et c’est fini….c’est vrai, il faut se creuser sérieusement la tête, je trouve, pour essayer de faire un repas correct un soir de réveillon….ah, dans les magazines, on trouve plein d’idées, du pas cher au grand délire….mais, très souvent, ces rece... Lire la suite...
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Bûche de Noël
Il est temps de penser au réveillon. J'adore le chocolat mais pourquoi ne pas changer un peu, comme avec cette recette canadienne de bûche au sureau facile à réaliser. Et pour le décor de cette bûche pourquoi ne pas remplacer les champignons en meringue par de vrais champignons ?... Lire la suite...
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Une soupe., oui... mais de poisson !
Il y a quelques années, on mangeait souvent de la soupe de poisson, le samedi midi surtout : un poissonnier voisin en proposait une très bonne. Car voilà un exemple de plat qu'il ne me viendrait pas vraiment à l'idée de réaliser moi-même. Il s'en est allé et cette habitude de soupe avec lui... Lire la suite...
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Le bonheur de cuisiner, ça me parle
Encore un livre de cuisine à ajouter à ma bibliothèque ces jours-ci. "Le Bonheur de cuisiner", de Perla Servan-Schreiber. Rien de révolutionnaire : beaucoup trouveront sûrement que les recettes ne sont pas très originales ou créatives. Certes. Mais il s'agit de bons basiques à mon goût, de rece... Lire la suite...
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Qui n'aime pas les fruits d'hiver ?
Qui croit ne pas aimer les fruits d'hiver, qui se lamente de devoir se contenter de pommes et poires, devrait absolument goûter cette salade de fruits inspirée par une recette de Kaori Endo, une des cuisinières japonaises francophiles en vogue à Paris. Je n'ai pas tout à fait suivi s... Lire la suite...
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Plat du jour au Y
Dans le 9eme arrondissement de Paris, il y a une rue plutôt tranquille, la rue Godot de Mauroy qui se déroule toute droite entre Madeleine et les grands magasins du boulevard Haussmann. M'y promenant à l'heure du déjeuner, j'ai remarqué à quel point elle était riche en offre de restauratio... Lire la suite...
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Coquilles Saint-Jacques au sureau
Des coquuilles Saint-Jacques accompagnées de pâtes de fruits de sureau, ça vous dit ? Je viens de trouver cette étrange recette grâce aux alertes Google. C'est peut-être bon, il faut essayer pour le savoir. C'est au moins original et raffiné. Allez y voir . Lire la suite...