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Voir les dernières notes mises à jour Tag : cuisine des restes

Dernières notes publiées

  • Se régaler avec Slowfood de...déchets...

    Lundi soir, je m'étais inscrite à un dîner Slowfood consacré au gaspillage alimentaire. Il s'agissait de prendre conscience des nombreuses possibilités culinaires qui existent pour moins gaspiller chez soi. A la fois, savoir cuisiner/réutiliser les restes de repas (ce dont je vous parle parfoi... Lire la suite...

    Publié le 19/03/2014 dans L'art de manger

  • Frigo, congélo, impro à rebond : suivons encore...

    Un jour récent, j'avais eu une idée pour le dîner nécessitant quelques courses. Puis je me suis souvenue que j'avais quelques légumes restants au frigo : carotte et poireau, restes d'un projet de soupe abandonné. Pas de courses donc, faisons avec les moyens du bord. Carotte et poireau pourront c... Lire la suite...

    Publié le 07/02/2014 dans L'art de manger

  • Un pot-au-feu en cinq repas, quel régal hivernal !

    Dans de très nombreuses régions, il a neigé et Paris n'a pas fait exception le week-end dernier. Cela faisait longtemps que je n'avais pas vu la ville si blanchie. Cela donne l'envie de se blottir chez soi (de "cocooner", mot sans équivalent français ?), de boire du thé et de se cuisiner de bons... Lire la suite...

    Publié le 25/01/2013 dans L'art de manger

  • Gaspillage alimentaire : si on passait à...

    Je vous parle de temps en temps de gaspillage alimentaire, un des grands maux de notre époque dans les pays industrialisés : - en vous évoquant de temps en temps mes repas anti-gaspi ou la cuisine domino pour ré-utiliser les restes en espérant que cela vous inspire parfois, -... Lire la suite...

    Publié le 08/10/2012 dans L'art de manger

  • Lutter contre le gaspillage alimentaire, cela...

    Régulièrement, on nous parle des kilos de nourriture qu'on gaspille. Bien sûr il y a ceux des supermarchés, de la restauration collective, ... Mais aussi une part concerne les particuliers. Ces annonces, ces reportages ont sans doute un effet culpabilisant mais cela fait-il changer les habitudes... Lire la suite...

    Publié le 05/09/2012 dans L'art de manger

  • Dessert domino, ou merci Internet pour tes bons...

    Je vous ai déjà parlé de la cuisine domino , un nom rigolo que j'ai trouvé pour la réutilisation des restes en vue de créer un nouveau plat. Cette fois, il s'est agi de desserts domino. Saison des fraises oblige et souvenir d'avoir beaucoup apprécié ce dessert lors d'un de nos p... Lire la suite...

    Publié le 31/05/2012 dans L'art de manger

  • Comment fait-on un bento du quotidien ?

    Quand on prépare un bento à emporter pour déjeuner à son travail, il paraît difficile de le réaliser de bout en bout, en plus de la préparation du dîner. On ne va passer sa vie dans la cuisine, même si on aime ça !Il est plus simple de s'appuyer sur des ingrédients ou des restes du repas précéde... Lire la suite...

    Publié le 22/06/2011 dans L'art de manger

  • Salade terre et mer, régal totale impro !

    Mercredi, je n'avais pas prévu de me préparer un déjeuner mais finalement, faisant le tour des ressources du frigo, cela m'a donné envie d'une salade. Aussitôt dit aussitôt fait, avec : - un filet de poulet que je coupe en languettes et fais revenir et dorer rapidement avec citron et romarin, ... Lire la suite...

    Publié le 19/05/2011 dans L'art de manger

  • Un bento en hiver aussi ?

    D'abord, je tiens à rassurer les personnes qui me lisent et qui pense que je suis une super-woman de la cuisine qui passe son temps à préparer repas, bentos, ... Je passe plus de temps à mon cabinet que dans ma cuisine et, comme de nombreuses femmes, je n'ai ni le temps ni le courage de me prép... Lire la suite...

    Publié le 07/12/2010 dans L'art de manger

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