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Pays basque : la biscuiterie artisanale Okina...
Un peu plus gros qu’une pièce de 2 euros, les biscuits Okina démontrent que l’on peut décliner les saveurs du Pays basque et notamment du fromage AOP Ossau-Iraty à l’heure de l’apéritif. En bientôt quatorze années, la biscuiterie artisanale, installée à Idaux-Mendy, en Soule, a c... Lire la suite...
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La route du fromage promet des étapes savoureuses
Ses fines tranches couleur crème et sa croûte oscillant entre gris et jaune orangé sont des incontournables de la table basque et béarnaise, en tapas ou en fin de repas. Mais qui connaît vraiment les secrets du fromage AOP Ossau-Iraty ? Son terroir, sa fabrication, ses nuances ? Pour al... Lire la suite...
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