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La route du fromage promet des étapes savoureuses
Ses fines tranches couleur crème et sa croûte oscillant entre gris et jaune orangé sont des incontournables de la table basque et béarnaise, en tapas ou en fin de repas. Mais qui connaît vraiment les secrets du fromage AOP Ossau-Iraty ? Son terroir, sa fabrication, ses nuances ? Pour al... Lire la suite...
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