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Salade au tofu : plaisir gourmand du 24 juin
Je sais que beaucoup de personnes n'aiment pas le tofu mais de mon côté, j'adore ça sous toutes ses formes, du moment que c'est du vrai bon tofu asiatique (que l'on trouve à Paris chez Kioko, Ace mart, ...). Du coup, jeudi, je me suis régalée d'une salade au tofu. Ce mélange occidental... Lire la suite...
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Loupes d'acier tamahagane
Le K12 fabrique son propre acier issu des phases suivantes : LE MINERAI AVEYRONNAIS - ramassage du minerai de fer dans la campagne aveyronaise - cuisson du minerai - concassage du minerai grillé en poudre LE BAS FOURNEAU - ramassage d'argile dans l'Aveyron - f... Lire la suite...
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Sushis : vive la diversité ! (plaisir gourmand...
Mercredi, je devais me rendre dans les 15e-16e arrondissements. Du coup, j'en ai profité pour aller découvrir un restaurant japonais dont j'avais entendu parler, Sushi-Marché , rue Mirabeau. Un restaurant tranquille, vraiment japonais avec de nombreux plats typiques à la carte. Envie de go... Lire la suite...
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Pensez-vous au maquereau ? (plaisir gourmand du...
On a souvent tendance à manger toujours les mêmes poissons : du saumon, du thon, du cabillaud, ... Pensez-vous parfois au maquereau, un poisson gras qui a beaucoup de goût ? La tradition française, c'est plutôt les maquereaux au vin blanc en boîte mais au Japon, on en mange beaucoup en sushi o... Lire la suite...
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La Croisière ne s'amuse pas
Désormais en vitesse de croisière, le Mondial 2010 aligne ses trois matchs quotidiens sans vraiment convaincre. La faute à ces maudits vuvuzelas mais aussi à ces matchs trop serrés se jouant sur une faute de main de gardien, une erreur offensive, ou comme ces pauvres Algériens face aux Slovènes ... Lire la suite...
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Summer Wars
Notre pote Kenji est sur un petit nuage ; il a été invité par la belle Natsuki dont il est secrètement amoureux à passer quelques jours dans sa famille. C'est dans la province d' Ueda que se rendent les deux jeunes étudiants afin de célébrer le 90 ème anniversaire de l'arriè... Lire la suite...
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Onigiri, un repas vite prêt (plaisir gourmand...
Les onigiri, c'est l'équivalent d'un sandwich pour un Japonais, le stade le plus simple du repas à emporter. C'est plus rapide à préparer qu'un bento, il n'y a quasiment qu'à cuire le riz (du riz rond japonais qu'on aura préalablement lavé). Ce mercredi, sachant que j'aurai peu de temps pou... Lire la suite...
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Variations sur les aliments bretons (plaisirs...
Il est toujours étonnant de voir comment la cuisine peut transfigurer un aliment et le présenter sous des saveurs variées. Un mois de mai inhabituellement riche en voyages et nous voilà cette fois du côté de St Malo et Cancale pour savourer quelques délices de la mer et autres. Nous avons ainsi... Lire la suite...
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La cuisine pour découvrir le monde (plaisir...
Si vous lisez ce blog régulièrement, vous avez dû constater que nous aimons beaucoup la cuisine japonaise. Donc, mercredi soir, dîner japonais assez vite prêt : une salade concombre-algues wakame croquante et acidulée (un grand classique), quelques brocolis sauce sésame, des gyoza (raviolis jap... Lire la suite...
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Le saumon, on continue à l'aimer ! (plaisir...
Samedi, parmi d'autres mets savoureux, un délicieux saumon teriyaki. La sauce teriyaki est une sauce japonaise très souvent utilisée et facile à faire si on a quelques ingrédients de base de la cuisine japonaise : sauce soja, sake et mirin*. Là, il s'agissait d'une version simplifiée : j'ai méla... Lire la suite...