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Miam, du tofu ? (plaisir gourmand du 29 octobre)
Le tofu est un aliment qui segmente les mangeurs : il y a ceux qui adorent, ceux qui le mangent pas nécessité (des personnes végétariennes qui recherchent son riche apport en protéines pour compenser l'absence de viande et de poisson dans leur alimentation) et ceux qui rejettent catégoriqueme... Lire la suite...
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Bento solo aux couleurs d'automne (plaisir...
Mercredi midi, plaisir d'un bento savouré en solo. Bien sûr, manger, c'est de la convivialité et du partage. Mais manger seul (e) peut être un plaisir aussi, comme je l'ai déjà évoqué . Notamment quand on ouvre un joli bento varié le midi. Qu'on peut être attentif(ve) aux saveurs qu'il renferme... Lire la suite...
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Japonais, nouveau et bon : Kunitoraya 2...
Le samedi midi, nous déjeunons souvent japonais: c'est un de nos plaisirs du début de week end de déjeuner dehors et de nombreux restaurants japonais sont ouverts. Cette fois, nos pas nous ont mené vers un restaurant ouvert récemment, Kunitoraya 2. Peut-être connaissiez-vous Kunitoraya, rue Ste ... Lire la suite...
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A chacun son répertoire culinaire (plaisir...
Mardi soir, très plaisant dîner japonais composé d'un peu de saumon grillé au sel, un peu de délicieux tofu, des épinards au gingembre, une classique salade concombre-algues, du riz, des tsukemono (légumes saumurés), une soupe miso. Ce type de repas nous réjouit car nous aimons beaucoup (voire p... Lire la suite...
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Lames de Dominique Bargiel
Tanto en tamahagané Naginata Détail de la trempe ... Lire la suite...
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Retour du bento (plaisir gourmand du 7 octobre)
Cela faisait longtemps que je n'avais pas préparé de bento. Peut-être parce que les semaines de fin d'été étaient plus propices à des salades. Peut-être aussi la crainte d'un peu de nostalgie des vacances au Japon où on avait tellement bien mangé. Ce jeudi, j'ai donc préparé un bento de façon ... Lire la suite...
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Le patchwork du lundi
Du gravier électronique : c'est ce sur quoi s'éveillait JPC, face contraire du Marché dans le Marché. Les images maintenant filaient : vitamines soniques, images modernes chantant le futur proche et la catastrophe annoncée. JPC était captif de Mozart... Lire la suite...
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Mangeons avec tous nos sens (plaisir gourmand...
Dimanche midi, un bento 100% Japon, une occasion idéale pour manger avec tous ses sens. Cela commence par l'attente impatiente de découvrir ce qu'il y a dedans. Suspense ! Puis entrent en action : - la vue : que c'est joli à regarder, tous ces mets disposés avec soin. On prend le temps... Lire la suite...
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Le bonheur est dans le prêt...Mais
Nous sommes dans une période de mutation, cette mutation se fera contrainte et forcée dans la douleur et la violence. Chacun peut désormais constater que de reprise, il n’y en a point hors celle de nos chaussettes que nous allons devoir porter plus longte... Lire la suite...
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Une pure beauté visuelle
Le Japon, Ceylan, l’Inde, la Chine. A chaque fois un tableau somptueux, une richesse de détails et de couleurs, un mouvement de caméra omniprésent et très doux. Tout fascine et rien ne heurte. Et un clin d’oeil au fil Avatar. Une publicité de pure beauté, rien que pour les yeux, sur une ... Lire la suite...