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Pour un soir d'été : une quiche...
Toute dorée et pleine de saveurs, cette quiche, accompagnée d'une salade, est idéale pour recevoir ses amis un soir d'été sans passer trop de temps à la cuisine. Elle se prépare un peu à l'avance, et se réchauffe très vite. J'ai juste eu le temps de photographier la dernière part avant qu'... Lire la suite...
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ACTION-REACTION, LE VENT-FROID
Si le froid s'installe mais le vent se lève, la sécheresse sévit.... "Le Froid est le pire climat et le Vent transporte les 100 maladies" (suwen ).On est encore prévenus. le Vent-Froid pénètre toujours brutalement par la tête et les épaules. La première des préventions est de bien se protéger p... Lire la suite...
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Pas besoin de faire compliqué pour se régaler !
Certains croient que la cuisine, c'est compliqué, qu'il faut se donner beaucoup du mal pour faire quelque chose de bon, que ce n'est pas donné à tout le monde. Oubliez cela, lancez-vous, faites des essais ! Et vous verrez que le plaisir en bouche n'est pas forcément proportionnel au temps passé... Lire la suite...
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Saumon au saké et gingembre : plaisir gourmand...
Jeudi, joli et délicieux repas japonais très simple : du saumon au saké, des brocolis, du riz, du thé. Le saumon était mariné dans une sauce saké-soja-huile-gingembre puis cuit rapidement au four : il était parfumé et moelleux à souhait. Les brocolis étaient cuits à la vapeur puis assaisonnés d... Lire la suite...
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