Voir les dernières notes mises à jour Tag : cuisine
Tags relatifs
Dernières photos publiées
Dernières notes publiées
-
Fête de l'huile nouvelle 2013
Les 30 novembre et 1er décembre , le Moulin vous accueillera pour célébrer l'huile d'olive nouvelle. Un week-end pour découvrir, déguster et fêter le nouveau millésime. Le programme au Moulin Le dimanche à 11h , Jean-Luc Guichard, du restaurant L'Oustalet Maianen, cuisinera son Tarta... Lire la suite...
-
Le Festival International de la Photographie...
Ouvrez grand les yeux : le Festival International de la Photographie Culinaire débute à Paris, le 8 novembre prochain. Bon appétit ! Vous aimez la photo ? La gastronomie, aussi ? Vous allez en prendre plein les yeux et les papilles... Le Festival International de la gastronomie débute d... Lire la suite...
-
Chefs des Chefs
Gouverner la France n'est pas une mince affaire. Nourrir les chefs d'états français ne l'est pas non plus ! Gilles Bragard, fondateur du célèbre Club des Chefs de Chefs, ancien cuisinier à l'Elysée, livre des anecdotes croustillantes dans son ouvrage "Chefs de Chefs" sur les habitudes aliment... Lire la suite...
-
Une expo pas comme les autres : ”Cook Book,...
Envie de découvrir une expo pas comme les autres ? La deuxième exposition du Palais des Beaux‐Arts, "Cook Book, l'Art et le Processus Culinaire", vous propose d’explorer les rapports de la création artistique et de la création culinaire. Alléno, Bras, Adria , Passard... les grands chefs de... Lire la suite...
-
La Cuisine, c'est aussi de la chimie !
Que se passe-t-il dans les aliments lorsqu’on les prépare ? Vous saurez tout dans La cuisine, c’est aussi de la chimie , l’ouvrage d’Arthur Le Caisne. Un grand coup de coeur pour cet ouvrage qui n'a rien à voir avec le travail du célèbre Hervé This... Avec son livre La cuisine, c’... Lire la suite...
-
Rencontres d'automne entre terre et mer
C'est la pleine saison des champignons. Mais aussi, à mon étonnement, déjà le tout début de celle des coquilles St Jacques. L'occasion pour Monsieur, adepte de la cuisine du marché, de nous concocter deux fabuleux repas qui n'auraient rien à envier à ceux d'un bon restaurant (mais il n'a jamais ... Lire la suite...
-
Lonely Planet se met à table
Le célèbre guide de tourisme succombe lui aussi à l'appel des papilles... Spécialités locales, plats familiaux, anecdotes étonnantes…vous trouverez de quoi vous mettre en appétit dans le prochain ouvrage qui sort début octobre. Que ce soit en Inde, (chutneys, tikka, dhal et autre... Lire la suite...
-
Second de Cuisine Table Présidentielle - 616/AML
La cuisine, c’est votre passion. Sublimer les produits frais, c’est votre ambition. Passez à l’action envoyez votre CV à candidature@ajconseil.fr ********************** Rémunération brute annuelle : 30 K€/32 K€ selon profil. Mutuelle, RTT, Primes… Jo... Lire la suite...
-
On mange aussi avec les yeux : le souci du détail
Je répète souvent ici qu'on mange avec tous ses sens. Et, bien souvent, la vue est le premier sens mobilisé quand on mange. Pour informer, donner envie, faire saliver. D'où l'intérêt de présenter joliment les plats, de recourir à une jolie vaisselle (pas forcément coûteuse), de soigner les har... Lire la suite...
-
OEUFS - ERIC FRECHON
Dans la nouvelle collection " Un chef dans ma cuisine " composée de petits livres cartonnés, Eric Frechon, grand chef triple étoilé, propose 30 recettes d'oeufs, raffinées mais simples à réaliser et accessibles à un petit prix. Mettant son savoir-faire à la portée de ... Lire la suite...