Voir les dernières notes mises à jour Tag : cuisine
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Question de goût
Lu dans Le Monde de jeudi que le gastronome Curnonsky, entre les deux guerres, avait établi des correspondances entre les goûts culinaires et les opinions politiques de ses contemporains. C’était le bon temps. Aujourd’hui, il faut être fin observateur pour distinguer ce que mange un homme de dr... Lire la suite...
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Ma foie...
A voir ! Baladez vous sur ce site, c'est assez instructif... Lire la suite...
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les recettes de Coco
Les bugnes Lire la suite...
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Manger_Stéphane Corcoral/Magali Arnal_ L'oeil...
Additifs, Boulimie, Cannibales, Régimes, Fugu, Épices, Intoxications, Végétarisme, Jelly et Petits légumes… Manger vous fera découvrir, en vingt-six chapitres alphabétiques illustrés, tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les plaisirs de la bouche. Ouvrage thématique et ludiq... Lire la suite...
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Just a little help...
Hello!toi qui passes par là, et qui t'es probablement perdu(e), arrête-toi, juste deux secondes, peut-être, pourras-tu m'aider à sauver mes enfants de la famine!... ou juste des pâtes au beurre salé...voilà mon problème: Ce que c'est, je m'en fous!Ce que j'aimerais savoir, c'est COMMENT CA S... Lire la suite...
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Saveurs 1.. d'Alfa Vendée.. Les Restaurants..
Pour boucler "cette semaine du goût" (cf post précédent), j'ai décidé de faire une synthèse de mes posts en rubrique "saveurs" en rappelant les produits mentionnés (italiens le plus souvent !!), les restaurants conseillés, etc .. En Premier .. ce sont donc les Restaurants mentionnés sur Al... Lire la suite...
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'tain! j'm'emm****!
Bon, alors, voilà, un peu parce-que je m'emm****, un peu pour m'excuser (tu parles) d'avoir osé sous-entendre que le foot est un sport de faux-culs qui aiment se latter mais qui pleurnichent et se roulent par terre dès qu'ils en prennent une légère (non, là, je sors pas, c'est mon blog!), ma peti... Lire la suite...
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Leçon n° 6 : encore merci !!
Merci au chef ... Alain Ruffault .. l'Atelier d'Alain , rue des Olivettes à nantes .. .. je pense Mesdames les vendéennes que vos hommes ont bien dîné, non ?? Pour ma part, en conclusion .. même si un peu réticente au début, je ne regrette rien .. une vraie leçon .. pour régaler ensuite me... Lire la suite...
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Leçon n° 5 : la gourmandise
Leçon n° 5 : le dessert bien entendu !! un mille feuilles de tuiles aux fruits rouges et Mascarpone ** !! Génial en ce début d'été !! là, le travail des écolières vendéennes : .. et là la même chose réalisée par le pro !! ;-)) certes, au final, ça a le même goût !!** Le Mascarpone ou ... Lire la suite...
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Leçon n°4 : faire plaisir aux vendéennes
Le chef, Alain Ruffaut a décidé de nour faire travailler un fond de sauce ... pas évident de convaincre toutes ces femmes pressées .. mais pourtant il est à base de canard de Challans .. première opération donc, la découpe de la bête !! (objectif : retirer la peau .. pour l'apéro ;-)) ... Lire la suite...