Voir les dernières notes mises à jour Tag : cuisine
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Pimprenelle et sureau
Une photo de cette jolie plante, Sanguisorba minor , sur le blog photo-emotion (recensée sur le tag nature) m'a fait penser à une recette de Henni Bachir. J'espère qu'il m'excusera de la publier sans son avis, je fais de la publicité pour ses livres de cuisine nature. Bavarois de pimprenelle e... Lire la suite...
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LE PORC: un grand plat qui marche !
Le cochon est le dernier des 12 animaux du zodiaque chinois ;considéré comme oisif et paresseux ,il n'y a aucune inquiétude à en consommer la chair ! C'est une banalité de dire que tout est bon dans le cochon :il tient une place particulière dans la cuisisne chinoise et dans notre cuisine tradit... Lire la suite...
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PROGRAMME DE LA SESSION :L'HIVER
L'HIVER : LA SAISON YIN DANS LE YIN sa place dans la cosmologie chinoise ses caractéristiques : le froid, le rein, l'eau, le salé, la peur, la volonté LES PRODUITS DE SAISON ; TOUT SUR LE PORC ! APPROCH... Lire la suite...
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Cuisine Italo-vendéenne ;-)) ..
Dans la rubrique "flash sur une entreprise vendéenne", j'ai choisi de vous parler d'" Arthur Bonnet" !! 1- parce qu'elle fête ses 80 ans 2- parce qu'elle a un point commun avec l'Italie : "En mars 2000, le groupe italien SNAIDERO acquiert 100% des actions". Pour rappel, "dans le monde de la... Lire la suite...
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LE BACCO EST ARRIVE !
Le Bacco est un cépage périgourdin qui a la particularité d'être mûr 15 jours avant les autres . Il n'est pratiquement plus vinifié sauf chez quelques particuliers qui en possèdent encore quelques rangs ni commercialisé mais il est délicieux avec des goûts de ... Lire la suite...
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L'AUTOMNE
La vie est orchestrée par le yin et le yang.Donc le passage de l'été , yang , à l'hiver, yin, en Chine ,se fait par l'intermédiaire d'une saison "terre" ou 5° saison et l'automne.Si nous sommes fatigués , ne savons pas quoi nous mettre sur le dos nous disons que c'est la rentrée. E... Lire la suite...
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Sophie rentre de Naples !!
Sophie aime la cuisine .. Sophie sait cuisiner .. et Sophie rentre juste de Naples .. et ce n'est que pour nous ravir .. et moi, vous faire découvrir !!! http://www.paperblog.fr/article/118176/napoli-amour-pizza/ Lire la suite...
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Dégustation du 14/06/07 - Soirée The Balvenie
La soirée du Club de la Maison du Whisky de chaque mois de juin, avant-dernière de la saison, est en général exceptionnelle. L'an dernier, c'était au Mercedes-Benz Center . En 2007, autre lieu exceptionnel : la fondation Done-Thiers, qui abrite une précieuse bibliothèque consacrée à l’histoire d... Lire la suite...
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Le questionnaire de Sev
Suite à l'invitation de Nziem , j'ai répondu au questionnaire initié par Sèv sur Ce que vous mangez 1 - Si vous étiez coincé sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu'une seule cuisine, laquelle adopteriez vous et pourquoi ? La cuisine Italienne. Les pâte... Lire la suite...
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Changement d'appartement ..
Il est au même numéro .. le 14 .. à la même adresse .. http://appart14.blogspot.com/ .. mais après quelques travaux, il vient de changer sa déco .. et vraiment c'est super sympa .. Je parle du blog de Frédéric !! .. Tout aussi sympa .. son message d'accueil ! : "Bienvenue dans Appa... Lire la suite...