Voir les dernières notes mises à jour Tag : cuisine
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Gâteau au sureau
aux noisettes des bois et au chocolat. Il y a bien longtemps que je ne vous ai donné une recette de sureau. J'y ai pensé tout à coup parce que, aujourd'hui, j'ai signé la pétition du Comité de soutien à l'amendement 252 du projet de loi sur les OGM et que, donc, je me préoccupe de mon aliment... Lire la suite...
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Le plaisir de vivre
Autant vous l'avouez je nage dans l'allégresse, plusieurs raisons à celà surtout des raisons inconnues d'ailleurs. Ceci dit il y a quand même une grosse influence du temps magnifique qui inonde de soleil notre belle Alsace. Et puis il y a le régie pour l'heure je stabilise à moins 6kgs et surto... Lire la suite...
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Milk-shake Gloria au sureau
Gloria vient de m'envoyer une recette facile et rapide. Je l'ai adaptée au sureau. 60 cl de lait concentré non sucré Gloria 30 g de sucre semoule 4 boules de glace vanille 2 verres de fruits frais de sureau (type nigra ou canadensis) 1/2 citron Mixez les fruits avec le lait, les boules... Lire la suite...
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Neuf en meurette
Neuf supernanas "expertes, entreprenantes et innovantes" qui se défoncent au service de l’art de vivre en Bourgogne, c’est un beau concept. Samedi soir, dans la splendide abbaye de La Bussière-sur-Ouche, Laurence, Catherine, Isabelle, Fabienne et les autres ont fait leur première soirée démons... Lire la suite...
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Alain Passard, Le solfège du légume
Alain Passard, Le solfège du légume - Documentaire culinaire - L'Arpège Portrait d’Alain Passard. Depuis plus de 10 ans de 3 étoiles au Guide Michelin, il a révolutionné le monde de la haute Gastronomie en faisant du légume le roi de l’assiette. Alain Passard, Le solfège du légume,... Lire la suite...
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Crêpes au sureau
Il y a plusieurs façons d'utiliser le sureau dans les crêpes. Pour les fleurs, il suffit de mélanger des fleurs séchées réduites en poudre à la farine. A la saison des fleurs on peut en faire sécher pour toute l'année. Pour ceux, rares semble-t-il, qui, comme moi n'aiment pas l'odeur des fleu... Lire la suite...
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Inventer la cuisine avec Olivier Roellinger
Olivier Roellinger : L’Invention de la Cuisine - Série sur les grands chefs cuisiniers - Le Relais Gourmand Olivier Roellinger : L’Invention de la Cuisine - Série documentaire sur les grands chefs cuisiniers - Le Relais Gourmand - Ma-Tvideo France2 A la rencontre d’artistes : les... Lire la suite...
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Invention de la cuisine - Michel Guérard
Michel Guérard : L’Invention de la Cuisine - Série documentaire sur les grands chefs cuisiniers - Les Prés d'Eugénie Michel Guérard : L’Invention de la Cuisine - Série documentaire sur les grands chefs cuisiniers - Les Prés d'Eugénie A la rencontre d’artistes pas comme les autres ... Lire la suite...
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Invention de la cuisine - Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire - L’Invention de la Cuisine - Série documentaire sur les grands chefs cuisiniers Pierre Gagnaire - L’Invention de la Cuisine - Série sur les grands chefs cuisiniers - Hôtel Balzac A la rencontre d’artistes : les grands chefs qui inventent la cuisine d’aujourd’hui.... Lire la suite...
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Inventer la cuisine - Michel Bras
Michel Bras : L'Invention de la Cuisine - Série documentaire sur les grands chefs cuisiniers A la rencontre d’artistes pas comme les autres : les grands chefs qui inventent et réinventent la cuisine d’aujourd’hui. Une série de quatre films : Michel Bras mais aussi Olivier Roellinger... Lire la suite...