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Cuisine impro domino ou cuisine de maestro des...
Ces derniers jours, deux de nos repas m'ont frappée par leur contraste de réalisation et de présentation. D'un côté, Monsieur a pris tout son temps dimanche matin (voire déjà un peu samedi soir) pour nous proposer un déjeuner japonais aux petits plats multiples, aux délices variés, plein d'une j... Lire la suite...
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Se régaler avec Slowfood de...déchets...
Lundi soir, je m'étais inscrite à un dîner Slowfood consacré au gaspillage alimentaire. Il s'agissait de prendre conscience des nombreuses possibilités culinaires qui existent pour moins gaspiller chez soi. A la fois, savoir cuisiner/réutiliser les restes de repas (ce dont je vous parle parfoi... Lire la suite...
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Frigo, congélo, impro à rebond : suivons encore...
Un jour récent, j'avais eu une idée pour le dîner nécessitant quelques courses. Puis je me suis souvenue que j'avais quelques légumes restants au frigo : carotte et poireau, restes d'un projet de soupe abandonné. Pas de courses donc, faisons avec les moyens du bord. Carotte et poireau pourront c... Lire la suite...
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Qu'est-ce qu'on mange en été ? De la cuisine...
La cuisine domino , je vous en parle régulièrement, c'est ma façon d'utiliser des restes d'aliments ou de plats pour en faire autre chose de bon. Cette fois, ce fut la conjonction de deux plats estivaux qui me permit d'en constituer un troisième, savoureux. D'abord, j'avais réalisé une délici... Lire la suite...
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Un pot-au-feu en cinq repas, quel régal hivernal !
Dans de très nombreuses régions, il a neigé et Paris n'a pas fait exception le week-end dernier. Cela faisait longtemps que je n'avais pas vu la ville si blanchie. Cela donne l'envie de se blottir chez soi (de "cocooner", mot sans équivalent français ?), de boire du thé et de se cuisiner de bons... Lire la suite...
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Gaspillage alimentaire : si on passait à...
Je vous parle de temps en temps de gaspillage alimentaire, un des grands maux de notre époque dans les pays industrialisés : - en vous évoquant de temps en temps mes repas anti-gaspi ou la cuisine domino pour ré-utiliser les restes en espérant que cela vous inspire parfois, -... Lire la suite...
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Lutter contre le gaspillage alimentaire, cela...
Régulièrement, on nous parle des kilos de nourriture qu'on gaspille. Bien sûr il y a ceux des supermarchés, de la restauration collective, ... Mais aussi une part concerne les particuliers. Ces annonces, ces reportages ont sans doute un effet culpabilisant mais cela fait-il changer les habitudes... Lire la suite...
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Histoire d'un bento tout coloré, tout croquant !
Un jour dernier, il me restait quelques pommes de terre. Qu'en faire ? Allons nous promener sur leur site gourmand, que j'avais découvert via Pascale Weeks . Je tombe sur une recette appétissante : pommes de terre, courgettes et sauce vierge. C'est parti, je réalise cette salade et&nbs... Lire la suite...
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Riz domino ou repas anti-gaspi suite !
Il y a quelques jours, ayant envie de déjeuner dehors de façon impromptue, je me heurte à quelques portes closes de lieux uniquement dinatoires. Je me retrouve finalement chez Khaosan , un restaurant thai honnête du 9ème. Le midi, il y a une formule entrée-plat à 15 euros : je choisis des ... Lire la suite...
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Dessert domino, ou merci Internet pour tes bons...
Je vous ai déjà parlé de la cuisine domino , un nom rigolo que j'ai trouvé pour la réutilisation des restes en vue de créer un nouveau plat. Cette fois, il s'est agi de desserts domino. Saison des fraises oblige et souvenir d'avoir beaucoup apprécié ce dessert lors d'un de nos p... Lire la suite...