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Graines de Belles-de-Nuit, badiane, cactus de...
Remarque : Les graines de Belles-de-Nuit peuvent être très différentes les uns des autres. Certaines sont grosses et rondes comme des noyaux de cerise alors que d’autres sont toutes pitchounes et de forme ovale. Pourtant, elles proviennent du même endroit et ont fleuri de la même couleur duran... Lire la suite...
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Durant l’été, relire d’anciens Bonheurs du Jour...
29 juillet 2015. Dans la cuisine : Confiture d’abricots. Récupérer des abricots trop moches pour être vendus. Les remonter en passant par le petit chemin, la cagette sous le bras quand le chant des cigales crisse sous les pas. Dans la cuisine, attraper sur le dessus du buffet le grand saladier... Lire la suite...
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Humm, ça sent bon.
Ouvrir la grosse boîte métallique dans laquelle sont stockés les copeaux de savon de Marseille car il est temps de préparer la lessive. En humer ce parfum moelleux qu’on connait si bien. Humm, ça sent bon. Diluer du savon noir dans le bidon qui lui est dédié. Ce parfum-là aussi, on l’aime bien.... Lire la suite...
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Dans la cuisine : le pudding.
C’est la fin de la semaine et, avant d’aller faire les courses, il est bon de faire un point sur ce qui reste. Il reste du pain. On pourrait le faire en salade avec des tomates, des courgettes et des olives. Mais il reste aussi trois figues un peu fatiguées dans leur petit saladier et deux pêc... Lire la suite...
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11 novembre. Confiture de poires.
Faire la confiture de poires, comme chaque automne, parfumée à la badiane. Aligner les pots, faire les étiquettes, les recouvrir d’un joli petit chapeau de tissu, puis les ranger dans le confiturier qui est plein pour l’hiver, sauf ceux destinés à être donnés qui resteront encore quelques jours... Lire la suite...
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9 octobre 2012. Comment être accompagnée tout...
Le soir, préparer de la compote de pommes : éplucher, couper, ajouter quelques fleurs de badiane. Faire cuire le temps de débarrasser la table, de faire la vaisselle, de ranger la cuisine, en soulevant de temps en temps le couvercle pour vérifier la cuisson. Quand la compote est cuite, la lais... Lire la suite...
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20 octobre 2010. Confiture.
Faire la confiture de pastèque.Enlever au dernier moment les fleurs de badiane, la gousse de vanille et mettre en pots en se brûlant un peu les doigts.Le placard à confiture est bien plein pour affronter l’année. Demain, faire un biscuit roulé à la confiture pour le goûter. Lire la suite...
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Communiqué de Valérie Cupillard (Biogourmand)
Bonjour à tous, Le samedi 1er Mars à Lyon, je serai invitée chez Badiane, la "librairie de toutes les cuisines" située place Bellecour.De 16h à 18h : je vous propose une conférence démonstration sur le thème de la cuisine aux huiles essentielles.Comme un goûter fleuri, j'accompagnerai mes ex... Lire la suite...
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