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1er novembre 2011. Confiture de pastèque.
Faire la confiture de pastèque blanche, bien parfumée à la vanille et à l’orange.La maison sent bon.Les pots s’alignent sagement. Lire la suite...
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Visite au salon Gourmet Food&Wine, 100%...
Mardi, j'ai visité le salon professionnel Gourmet Food & Wine Selection . Le hasard de ma curiosité m'a amenée à m'intéresser quasi-exclusivement à des produits sucrés. A chaque fois des fabricants authentiques, passionnés, proposant des produits à base d'ingrédients naturels de qualité r... Lire la suite...
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5 mai 2011. Citrons.
Recevoir en cadeau une belle brassée de citrons et d’oranges amères.Poser tout cela sur la table, les fruits les uns à côté des autres.Savoir qu’on fera bientôt de belles confitures. Lire la suite...
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VUE SUR L'AMER ;+)
Ma copine Catherine vient de me donner des oranges amères pour faire de la marmelade (miam miam) et aussi pour agrémenter des plats salés ! J'ai régalé toute une armada ce week end avec une rouelle de porc mitonnées avec quelques tomates et deux oranges coupées en rondelles avec la pe... Lire la suite...
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20 octobre 2010. Confiture.
Faire la confiture de pastèque.Enlever au dernier moment les fleurs de badiane, la gousse de vanille et mettre en pots en se brûlant un peu les doigts.Le placard à confiture est bien plein pour affronter l’année. Demain, faire un biscuit roulé à la confiture pour le goûter. Lire la suite...
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22 septembre 2010. Pastèque à confiture.
Ramener de belles pastèques à confiture de la ferme et les poser sur la table de la terrasse, en attendant samedi matin de les couper, les épépiner, les blanchir dans l’eau bouillante, les mettre au sucre puis les faire cuire. Lire la suite...
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14 septembre 2010. Ce qui est possible.
Le matin, ouvrir de très bonne heure les volets et regarder le ciel étoilé. Combien y a-t-il d’étoiles dans le ciel ? Faire un gâteau au chocolat, de la compote de pommes parfumée à la cannelle et à la cardamone.Le midi, aller déjeuner dehors, dans un coin d’ombre, et sentir le vent rafraîchir l... Lire la suite...
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13 septembre 2010. Envers et contre tout.
Une journée de libre, ensoleillée et silencieuse.Parfum de la confiture de melon et de pastèque qu’on vient de mettre en pots.Parfum de la cardamone dans la compote de pommes.Dans le jardin, les chats dorment, abandonnés à leurs rêves.Le téléphone retentit et perce à cœur ce moment tranquille.L... Lire la suite...
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25 août 2010. Recettes de confiture.
Avoir beaucoup de melons.Connaître quelqu’un très doué en confitures : c’est une copine du lundi.Chercher avec elle une recette de confiture de melon.Lire les recettes, les comparer, les commenter.En choisir une et rentrer à la maison avec un trésor supplémentaire. Lire la suite...
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16 juin 2010. Premiers abricots.
Trouver dans un petit sac en papier les premiers abricots de l’été.Manger le tout premier en faisant un vœu.Imaginer les futures confitures, les prochaines tartes, sans oublier les compotes et la brioche qu’on fera pour aller avec…. Lire la suite...