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La cuisine, ce ne sont pas que des aliments...
Le week-end dernier, on a savouré une embeurrée de chou vert aux lardons et noisettes concassées (avec des pommes de terre). La conjonction d'une recette repérée dans le magazine Saveurs et de beaux choux pommés sur l'étal du marchand de légumes. Un plat que j'avais rarement mangé, quas... Lire la suite...
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21 octobre 2012. Des joies de l’automne.
Remarquer une belle pelouse couverte de feuilles mortes. Y aller et shooter dans les feuilles. Lire la suite...
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Champignons 3e et 4e épisodes : du sec ou du...
Je me souviens, il y a pas mal d'années, l'été, certains dans la belle famille allaient cueillir des cèpes aux confins des Cévennes, les faisaient sécher et on s'en régalait, la saison passée, dans des pâtes ou un risotto. C'est ainsi que j'avais découvert les champignons séchés. Puis j'en ai re... Lire la suite...
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Non identifié
Il m’a surprise. J’avançais la main vers une clématite quand sur une feuille, comme endormi, s’est dessiné ce corps annelé, sans ailes, un criquet ? J'ai reculé doucement. Avis aux entomologistes : insecte non identifié. Lire la suite...
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Automnales
Ces deux premières semaines d’octobre dans le sud de la France : le plein de lumières automnales. En Drôme provençale puis dans les Alpes de Haute Provence, le temps était encore à la balade en vêtements légers, quel plaisir ! Voici quelques instantanés de ce bain de nature, en voulez... Lire la suite...
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Saison des champignons, 2e épisode !
Il y a quelques jours, je vous parlais champignons et je mentionnais que les magazines de cuisine regorgeaient ce mois-ci d'idées de recettes. On n'a pas attendu trop longtemps pour commencer à en goûter certaines et, nippolâtrie oblige, il s'est d'abord agi d'une recette de "bouillon japo... Lire la suite...
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Promesses de Printemps
Accueillir à grands cris joyeux la commande automnale qui porte tant de promesses de printemps ! S’extasier sur les belles étiquettes et projeter déjà, avec l’optimisme chevillé au corps de tous les jardiniers, les mêmes belles fleurs au printemps prochain…sur tiges, bien entendu ! ... Lire la suite...
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Somptueuse pluie d’automne
Derrière l’image, l’horizon gris du mur. Mur de nuages. Nuages bas, rasants. La montagne est enveloppée de cette interminable écharpe. Comme une soie étalée sur le ciel. Un ciel dégoulinant de pluie dense, soutenue. Le frais. L’humide. Les trottoirs brillants. Le décor change. Les esc... Lire la suite...
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24 septembre 2012. Parme.
Parce qu’il ne peut y avoir d’automne sans elles, installer deux pots de bruyères parme dans le jardin. Lire la suite...
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L'automne, c'est maintenant ! Ou les...
On a à peine fêté la fin de l'été que nous voilà déjà en plein dans l'automne, météo et assiette ensemble. Un des aliments plaisir de cette saison, ce sont les champignons, dont certains sont déjà là depuis quelque temps. Je les adore tous et les Japonais aussi : c'est un grand bonheu... Lire la suite...