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13 juin 2010. Loups.
Aller au marché.Regarder avec attention et plaisir l’étal du poissonnier.Choisir deux beaux loups de mer de Méditerranée. Remonter à la maison en se disant qu’on allait les faire au four, avec des tomates, des oignons, de l’ail, du persil, du basilic et que ce sera bon. Lire la suite...
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Pratiquez-vous la cuisine des restes ? (plaisir...
Lundi, je me suis dit que j'allais me débrouiller avec ce que j'avais et même uniquement avec des ingrédients qui me restaient des repas précédents. Histoire de ne pas les retrouver oubliés, en piteux état, à la fin de la semaine. Soit des carottes, de la ricotta, un oeuf, de la coriandre. ... Lire la suite...
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Il parle de nous ! ;-)
le mieux est tout de même de cliquer sur la page www.stylecuisines.fr .. Vous comprendrez ! Lire la suite...
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Aimez-vous la polenta ? (plaisir gourmand du 13...
J'ai déjà raconté ici que la polenta, j'avais commencé par la détester puis fini par beaucoup l'apprécier. Comme quoi, il ne faut vraiment pas rester "scotché" sur ses dégoûts d'enfance et goûter à nouveau les aliments qu'on n'avait pas aimés. Surtout quand on les a goûtés à la cantine, ... Lire la suite...
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LIVRE DE CUISINE
IL EST NE LE 17 FEVRIER &nbs... Lire la suite...
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les courgettes, c'est bon sous toutes les...
Au menu, mercredi soir, de délicieuses courgettes sautées avec un peu de menthe. Elles accompagnaient des coquilles St Jacques d'Erquy avec sauce au citron vert, rescapées de l'hiver après un passage au congélateur (ne pas abuser de cette pratique, il vaut toujours mieux manger frais et de sais... Lire la suite...
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Le sucré-salé, c'est bon ! (plaisir gourmand...
Si on a l'impression de manger souvent la même chose, qu'on manque d'idées pour se renouveler, qu'on a un ingrédient qu'on n'a pas l'habitude d'utiliser, il ne faut surtout pas désespérer. Les ressources sont nombreuses : internet, revues de cuisine et bien sûr, les livres de cuisine. Cela perme... Lire la suite...
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Oui, on peut maigrir en mangeant des pâtes !...
Samedi soir, pâtes tout à fait délicieuses au menu : des spaghetti avec des courgettes, du basilic, des dés de mozzarella, quelques copeaux de fromage de brebis. Un mélange de goûts fort harmonieux. Les courgettes étaient elles-mêmes taillées en spaghetti (grâce à un ustensile qui re... Lire la suite...
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Onigiri, un repas vite prêt (plaisir gourmand...
Les onigiri, c'est l'équivalent d'un sandwich pour un Japonais, le stade le plus simple du repas à emporter. C'est plus rapide à préparer qu'un bento, il n'y a quasiment qu'à cuire le riz (du riz rond japonais qu'on aura préalablement lavé). Ce mercredi, sachant que j'aurai peu de temps pou... Lire la suite...
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L'omelette, un plat facile pour le dîner...
Mais pas n'importe quelle omelette ! Pas une omelette nature, un peu tristounette peut-être. Celle-ci était à la ciboulette et aux courgettes, ces dernières la rendant toute moelleuse. Il y avait aussi quelques copeaux de fromage de brebis. Le principe est simple et&nbs... Lire la suite...