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Voir les dernières notes mises à jour Tag : champignons

Dernières notes publiées

  • Automne 2019 - Automne des champignons

    La santé par les plantes Lire la suite...

    Publié le 04/11/2019 dans Bar-Zing

  • Reine des baguées et trifola

    Automne pluvieux, champignons heureux. Les jardiniers du JAIM n'ont qu'à se pencher dans le jardin pour ramasser des dizaines de coulemelles ou lépiotes élevées. Beaucoup ne les aiment pas mais on nous a suggéré des recettes gourmandes... Mais venons-en au trésor local qui est mis en vale... Lire la suite...

    Publié le 31/10/2019 dans Jardin intime du massif

  • Marco et Polo sur la route de la noix

    Nous nous disions que la récolte de noix, cette année, était bien maigre... C'était sans compter Marco et Polo, premiers d'une longue lignée d'explorateurs de la cour... L'automne suit son cours avec d'étranges découvertes... Peut-être le village des Schtroumpfs ? Les j... Lire la suite...

    Publié le 21/10/2019 dans Jardin intime du massif

  • Recevoir sans stress...et se régaler !

    Comme vous le savez si vous me lisez, on cuisine souvent pour nous, on va au restaurant, on est invité à dîner... Et parfois, on reçoit. Dans ces moments-là, je trouve important de s'organiser pour ne pas stresser à l'approche du repas, ni passer trop de temps en cuisine quand les convives sont ... Lire la suite...

    Publié le 20/10/2015 dans L'art de manger

  • Cuisiner chez les autres, ce n'est pas si...

    Sans être une grande cuisinière (il s'en faut de beaucoup !), je suis plutôt habituée à ma cuisine, mes ustensiles, mon organisation. Il est rare que j'ai l'occasion de cuisiner ailleurs. Mais cela s'est présenté lors de notre récent séjour à Tokyo . Notre cher ami installé dans la capitale jap... Lire la suite...

    Publié le 17/11/2014 dans L'art de manger

  • Dernières traces d’automne avant l’hiver

    Il y avait bien eu une alerte précoce aux alentours du 12 octobre, cette première neige inhabituelle qui sonnait le temps d’un hiver précoce… (voir « snowoctobre ») Et puis cela s’était remis au doux ; mais les jardiniers le sentaient en leur for intérieur, prenant de l’avance su... Lire la suite...

    Publié le 17/11/2013 dans Jardin intime du massif

  • Rencontres d'automne entre terre et mer

    C'est la pleine saison des champignons. Mais aussi, à mon étonnement, déjà le tout début de celle des coquilles St Jacques. L'occasion pour Monsieur, adepte de la cuisine du marché, de nous concocter deux fabuleux repas qui n'auraient rien à envier à ceux d'un bon restaurant (mais il n'a jamais ... Lire la suite...

    Publié le 09/10/2013 dans L'art de manger

  • Champignons 3e et 4e épisodes : du sec ou du...

    Je me souviens, il y a pas mal d'années, l'été, certains dans la belle famille allaient cueillir des cèpes aux confins des Cévennes, les faisaient sécher et on s'en régalait, la saison passée, dans des pâtes ou un risotto. C'est ainsi que j'avais découvert les champignons séchés. Puis j'en ai re... Lire la suite...

    Publié le 17/10/2012 dans L'art de manger

  • Saison des champignons, 2e épisode !

    Il y a quelques jours, je vous parlais champignons et je mentionnais que les magazines de cuisine regorgeaient ce mois-ci d'idées de recettes. On n'a pas attendu trop longtemps pour commencer à en goûter certaines et, nippolâtrie oblige, il s'est d'abord agi d'une recette de "bouillon japo... Lire la suite...

    Publié le 04/10/2012 dans L'art de manger

  • L'automne, c'est maintenant ! Ou les...

    On a à peine fêté la fin de l'été  que nous voilà déjà en plein dans l'automne, météo et assiette ensemble. Un des aliments plaisir de cette saison, ce sont les champignons, dont certains sont déjà là depuis quelque temps. Je les adore tous et les Japonais aussi : c'est un grand bonheu... Lire la suite...

    Publié le 24/09/2012 dans L'art de manger

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