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Voir les dernières notes mises à jour Tag : céréales

Dernières notes publiées

  • La cuisine végétarienne du Moyen-Orient, un...

    Ah le bonheur de flâner dans les librairies et de regarder sur les tables ce qui a suscité la curiosité des libraires. C'est ainsi que je suis tombée par hasard sur ce livre : Cuisine végétarienne du Moyen-Orient, de Salma Hage . Je l'ai feuilleté et n'ai pas réfléchi très longtemps avant de l'... Lire la suite...

    Publié le 22/10/2016 dans L'art de manger

  • Traces de l'été : je suis de plus en plus...

    Le flexitarisme, j'en avais parlé il y a quelques années . Je mangeais souvent de la viande et du poisson mais je faisais aussi beaucoup de repas végétariens. J'exagérais un peu, on définit plutôt par ce mot (mais à quoi bon mettre des étiquettes ;-) ?) des personnes essentiellement végétarienn... Lire la suite...

    Publié le 17/10/2014 dans L'art de manger

  • Inspiration d'automne pour un délicieux bento

    Je prépare souvent des salades à base de céréales (si vous regardez, désolée, ça manque un peu de sourire, j'ai des progrès à faire ;-)) pour mon déjeuner en les agrémentant de composants divers en fonction de la saison, du disponible, de restes éventuels, des envies. En automne, je pense par ... Lire la suite...

    Publié le 26/10/2013 dans L'art de manger

  • Je me souviens... des céréales... et j'écoute...

    Je me souviens qu'il y avait toujours une baguette de pain chez mes parents. Je me souviens que selon les jours et les boulangers, je l'aimais plus ou moins. Je me souviens que j'ai toujours préféré la croûte à la mie. Je me souviens des tartines de pain brioché du petit déjeuner que je n'ai ... Lire la suite...

    Publié le 14/06/2013 dans L'art de manger

  • 14052013

    passage d'un wagon-trémie portant inscription   GARE D'ATTACHE MONTAUBAN DE BRETAGNE   apparaît l'image des colonnes   fûts de grains dressés dans la campagne déserte Lire la suite...

    Publié le 14/05/2013 dans Atelier du regard

  • Parlons du gluten : la parole à Roland Feuillas

    Deuxième interlocuteur que j'ai souhaité interroger : Roland Feuillas. Cet homme passionné a complètement changé de vie pour devenir paysan, meunier et boulanger à Cucugnan. J'ai déjà eu la chance de goûter son pain  en attendant de découvrir plus globalement son travail. 1. Pourquoi ... Lire la suite...

    Publié le 21/02/2013 dans L'art de manger

  • J'ai testé pour vous... la vie sans gluten !

    Cela fait pas mal de temps que j'ai l'intention de vous parler du gluten. Car le thème est très souvent sur le tapis, donne lieu à débats et les voix anti-gluten sont de plus en plus nombreuses. Encore davantage ces dernières semaines. D'où des interrogations, une certaine confusion Je vais... Lire la suite...

    Publié le 19/02/2013 dans L'art de manger

  • Un bento pour le plaisir

    Comme je l'expliquais  pour une petite vidéo récente, je fais souvent des bentos faciles : - en base : une céréale ou équivalent (petit épeautre, quinoa, quinori, sarrasin, riz, pâtes, lentilles, blé, ...), - tout un mix d'ingrédients dedans : des légumes, une viande ou poisson, de... Lire la suite...

    Publié le 25/11/2011 dans L'art de manger

  • Un bento pour bien manger au boulot

    Récemment, je vous parlais de la préparation des déjeuners pour le bureau à l'occasion de la sortie du livre Bien déjeuner dans ma boite . Eh bien, coïncidence ou actualité du sujet, le site Maviepro qui s'occupe de la vie active des femmes m'a demandé de livrer conseils et recette sur ... Lire la suite...

    Publié le 18/11/2011 dans L'art de manger

  • Flexitarien oui, végétarien si vous voulez,...

    Je vous ai déjà parlé des flexitariens .  Je n'en suis pas vraiment une car ma nourriture n'est pas à dominante végétale. J'aime la viande de temps en temps et suis d'ailleurs bien d'accord avec le super boucher Yves-Marie Le Bourdonnec qui privilégie la haute qualité, ne veut su... Lire la suite...

    Publié le 06/09/2011 dans L'art de manger

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