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Voir les dernières notes mises à jour Tag : aubergine

Dernières notes publiées

  • Et juin fila, et l'été arriva...

    En juin, J'ai écouté : - mes patient(e)s bien sûr, toujours différent(e)s et parfois si meurtri(e)s par leur relation à l'alimentation qui les obsède et leur gâche la vie. A qui je rappelle toujours que même si c'est parfois difficile, même s'il faut s'accrocher, on peut vraiment changer s... Lire la suite...

    Publié le 01/07/2015 dans L'art de manger

  • Lutter contre le gaspillage alimentaire, cela...

    Régulièrement, on nous parle des kilos de nourriture qu'on gaspille. Bien sûr il y a ceux des supermarchés, de la restauration collective, ... Mais aussi une part concerne les particuliers. Ces annonces, ces reportages ont sans doute un effet culpabilisant mais cela fait-il changer les habitudes... Lire la suite...

    Publié le 05/09/2012 dans L'art de manger

  • Aubergine d'ici et d'ailleurs...

    Je vous parlais récemment de Marché sur l'eau  et des achats de légumes que j'y avais faits, d'origine locale. Après les tomates, je me suis occupée des aubergines. J'étais contente d'en avoir des blanches et des rondes, qu'on ne trouve pas si souvent. Et c'est vraiment un légume qui ... Lire la suite...

    Publié le 30/08/2011 dans L'art de manger

  • Les légumes sont des caméléons (plaisir...

    Samedi, déjeuner dans un restaurant indien. C'était plutôt bon et j'ai particulièrement apprécié une purée d'aubergines, faite avec du yaourt et de la coriandre, qui était très parfumée. Cela était très différent des autres aubergines savourées récemment (ratatouille, clafoutis, vapeur, ...). ... Lire la suite...

    Publié le 05/09/2010 dans L'art de manger

  • Dans la famille légumes d'été, je demande...

    Je continue d'explorer avec plaisir le livre d'Alain Ducasse, "Nature" et je n'ai pas encore été déçue par les recettes que j'ai réalisées. J'adore les aubergines sous toutes leurs formes. J'ai donc été séduite par une recette de "clafoutis d'aubergines" : une sorte de clafoutis (oeuf... Lire la suite...

    Publié le 30/08/2010 dans L'art de manger

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