Voir les dernières notes mises à jour Tag : volaille
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Ce qui domine dans nos assiettes en France
… Toute cette part de l’alimentation que nous consommons au quotidien, vient « au mieux » pour 21 % en viande bovine et « au pire » à 89 % pour le poisson… À noter 42 % pour le poulet – Brésilien en grande partie… C’est dire de notre dépendance en m... Lire la suite...
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Je me souviens... du poulet du dimanche
Ces derniers jours, dans le cadre de la Semaine du Goût, on a fêté la poule au pot. Car c'était le 400eme anniversaire de la mort d'Henri IV qui fut le célèbre promoteur de ce plat. Pour en savoir plus sur l'histoire: le site du Ministère de l'Alimentation. De mon côté, cela m'a r... Lire la suite...
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