Voir les dernières notes mises à jour Tag : assiettes
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Ce qui domine dans nos assiettes en France
… Toute cette part de l’alimentation que nous consommons au quotidien, vient « au mieux » pour 21 % en viande bovine et « au pire » à 89 % pour le poisson… À noter 42 % pour le poulet – Brésilien en grande partie… C’est dire de notre dépendance en m... Lire la suite...
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L'art de l'assiette
A la Villa Noailles , la présentation des collections permanentes se renouvelle aussi, et j’y ai découvert avec plaisir ces dix-huit assiettes décorées par des artistes. La maison Christofle , durant la seconde guerre mondiale et peu après celle-ci, avait demandé à « des personnalités ... Lire la suite...
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