Voir les dernières notes mises à jour Tag : chef
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Qu’est-ce que les chefs ont de plus que nous?
De Gengis Khan le sanguinaire, qui fonda un empire par la conquête et le sang, à Bill Gates qui su prendre les opportunités qui se présentaient, les chefs ont une psychologie à laquelle on ne s’attend pas toujours. Pour les comprendre, René Delamaire, ingénieur et consultant, les a étudiés... Lire la suite...
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Doris Leuthard, Conseillère Fédérale de gauche,...
Le titre de l’ article est explicite: «C’est géniale d’être cheffe!» Le titre semble assez bien résumer sa philosophie politique: «C'est génial d'être cheffe, puisque c'est vous qui décidez! En plus, c'est intéressant parce que vous pouvez changer quelque chose, soit à la vie quotid... Lire la suite...
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Oui chef bien chef!
J’en ai trouvé un exemple sur la toile, assez spectaculaire. Il s’agit d’une femme; j’ai cherché un homme pour avoir deux modèles mais n’en ai pas trouvé. Mais le comportement se transpose aisément, tant il est semblable. Pas évident de s’en rendre compte soi-même. Ici, dans l’émission de Del... Lire la suite...
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Stars anglaises .. au volant d'une Alfa Romeo -11
James Martin, célèbre grand chef mais aussi présentateur d'une émission culinaire que la BBC, a ajouté récemment à sa collection d'italienne, une Alfa Romeo .. La Brera !! Source : http://www.mangoletsi-alfaromeo.co.uk/aboutus/gallery.html Site officiel : http://www.jamesm... Lire la suite...
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Alain Passard, Le solfège du légume
Alain Passard, Le solfège du légume - Documentaire culinaire - L'Arpège Portrait d’Alain Passard. Depuis plus de 10 ans de 3 étoiles au Guide Michelin, il a révolutionné le monde de la haute Gastronomie en faisant du légume le roi de l’assiette. Alain Passard, Le solfège du légume,... Lire la suite...
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Inventer la cuisine avec Olivier Roellinger
Olivier Roellinger : L’Invention de la Cuisine - Série sur les grands chefs cuisiniers - Le Relais Gourmand Olivier Roellinger : L’Invention de la Cuisine - Série documentaire sur les grands chefs cuisiniers - Le Relais Gourmand - Ma-Tvideo France2 A la rencontre d’artistes : les... Lire la suite...
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Invention de la cuisine - Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire - L’Invention de la Cuisine - Série documentaire sur les grands chefs cuisiniers Pierre Gagnaire - L’Invention de la Cuisine - Série sur les grands chefs cuisiniers - Hôtel Balzac A la rencontre d’artistes : les grands chefs qui inventent la cuisine d’aujourd’hui.... Lire la suite...
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Inventer la cuisine - Michel Bras
Michel Bras : L'Invention de la Cuisine - Série documentaire sur les grands chefs cuisiniers A la rencontre d’artistes pas comme les autres : les grands chefs qui inventent et réinventent la cuisine d’aujourd’hui. Une série de quatre films : Michel Bras mais aussi Olivier Roellinger... Lire la suite...
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Scènes de Chefs par Jeff Nalin
Le photographe Jeff Nalin publie Scènes de Chefs un livre qui regroupe 71 photos de grands chefs du monde prises par Jeff Nalin, artiste épicurien proche de Paul Bocuse. Il fait suite à l’exposition organisée aux Halles Paul Bocuse fin en novembre 2007 à Lyon. Ses prochaines expositions se t... Lire la suite...