Voir les dernières notes mises à jour Tag : alimentation
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Goûtons les spécialités locales : la praline...
Ce week end, j'étais à Lyon pour cause de séminaire de travail avec l'association dont je fais partie, le G.R.O.S. (Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids). Pas trop l'occasion de flâner à la découverte des spécialités lyonnaises mais quand même un petit plaisir gourmand o... Lire la suite...
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Vive la saison des fraises ! (plaisir gourmand...
Enfin des fraises ! Quel bonheur de croquer dans des fraises sucrées et parfumées, de les retrouver après les avoir beaucoup attendues. Des fraises françaises de Dordogne qui n'ont besoin d'aucune parure, sucre ou autre. Un délice en soi. Et d'autant plus parce qu'elles étaient absentes pendant... Lire la suite...
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L'équilibre ne se fait pas sur la journée...
Jeudi midi, savoureux sandwich pour cause de journée non-stop à mon cabinet : pain aux céréales, tomates, artichaut, parmesan. Le soir, dîner un peu impromptu avec pâtes et salade. Très bon aussi. Et l'équilibre alimentaire dans tout ça ?! Une diététicienne un peu rigoureuse se lancerait da... Lire la suite...
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Le goûter, ce n'est pas que pour les enfants...
Mercredi soir, j'allais à une conférence prévue de 19h00 à 21h30 loin de chez moi. Aucune perspective de dîner avant ou après. J'ai donc pris un goûter tardif. Et je me suis réjouie de manger du pain avec une barre de chocolat. C'est le goûter de mon enfance (on achetait peu de biscuits). J... Lire la suite...
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Que manger au petit déjeuner ?
On entend beaucoup de conseils à propos du petit déjeuner. Et du coup, on se demande s'il y a un petit déjeuner idéal. La réponse est bien sûr non, il ne peut y avoir une même réponse pour tous. D'abord, il n'est pas obligatoire de petit déjeuner le matin avant de partir travailler. Si vous n'... Lire la suite...
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Une salade-repas, c'est facile (plaisir...
Le soir, on est nombreux à avoir peu de temps pour cuisiner. Une salade, cela peut être vite prêt si on a quelques ingrédients sous la main : il suffit de découper, assembler, assaisonner. Pas la peine de trop réfléchir aux saveurs qui vont aller ensemble ou non, le mieux est d'expérimenter. Sel... Lire la suite...
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Tartine printanière : plaisir gourmand du 2 mai
Quand il y a des photos dans un livre de cuisine, c'est souvent appétissant et cela peut inciter à réaliser une recette. Cela a été le cas de cette tartine printanière, extraite du livre "Nature" d'Alain Ducasse : c'était joli, coloré, cela faisait envie. Même si j'étais un peu sc... Lire la suite...
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Maigrir sans régime, est-ce possible ?
Maigrir sans régime, c'était le titre d'un livre de Jean-Philippe Zermati, président d'honneur du Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids ( G.R.O.S ) il y a quelques années, qui a eu un grand succès. Mais le scepticisme est toujours là. Et les régimes fleurissent toujours autant da... Lire la suite...
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Sandwich aux sardines : plaisir gourmand du 29...
Comment naît un sandwich ? D'abord la nécessité : un temps limité pour déjeuner entre deux consultations. Puis l'envie : peut-être fera-t-il encore assez beau pour déjeuner dehors. Un sandwich sera alors plus adapté qu'une salade. Un ingrédient : il reste de la salade de mâche du dîner de ... Lire la suite...
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Légumes aux épices : plaisir gourmand du 26 avril
Je connais et j'apprécie le restaurant de Philippe Delacourcelle, le Pré Verre , dans le 5eme arrondissement de Paris. Il aime cuisiner les épices et il a donc écrit un livre à ce sujet pour faire partager sa passion : "Cuisiner avec des épices". Je l'ai acquis récemment en format de poche et ... Lire la suite...