Voir les dernières notes mises à jour Tag : alimentation
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Les plaisirs gourmands, cela reprend demain !
De retour du Japon où la température était propice à une paresse proche de celle qu'on peut imaginer ci-dessus, je vous raconterai demain de multiples plaisirs gourmands vécus là-bas. Exemple : un sushi d'oursin d'une douceur exquise Lire la suite...
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Comment se passent les consultations ? ?
La première consultation, après la prise de rendez-vous, est consacrée à une écoute approfondie des habitudes alimentaires de la personne, son histoire alimentaire, ses goûts, ses préférences, son mode de vie, sa relation à la nourriture, ses éventuels régimes auparavant... Lire la suite...
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L'été, c'est sympa de pique-niquer !
En vacances, on part souvent se promener à la découverte des paysages, villages, sites environnants. A pied, à vélo, en voiture, en bus, ... Parfois, on part à la découverte des petites auberges locales. Mais d'autres fois, par économie ou pour avoir la liberté de s'installer où on veut et le pl... Lire la suite...
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Je n'ai rien contre la viande ! (plaisir...
Ceux/celles qui lisent régulièrement ce blog ont peut-être remarqué qu'il y a assez peu de plaisirs gourmands à base de viande. Il est vrai que la viande n'est sans doute pas l'élément principal de mon alimentation, je mange davantage de pâtes, riz, légumes, oeufs, poisson ... On parle de ... Lire la suite...
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Les glaces, le tube de l'été (plaisir gourmand...
Samedi, le cours de NIA m'avait amenée dans le 7ème arrondissement. Assez faim en sortant et je réalise que je suis près d'un des temples de la gourmandise à Paris, les glaces Martine Lambert . Un peu de marche et m'y voilà. Il y a l'embarras du choix et, connaissant bien ces glaces, je sais ... Lire la suite...
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Comprendre le comportement alimentaire, c'est...
Il y a quelques jours, j'ai assisté à un très intéressant colloque de l ' lNRA (Institut National de Recherche Agronomique). Il s'agissait de la présentation d'une "expertise collective" qui a consisté à analyser et synthétiser 1600 articles traitant des comportements alimentaires. ... Lire la suite...
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On se régale avec les fruits de saison (plaisir...
Les fruits, il y a plein de façons d'en manger. Un moyen très agréable de varier les plaisirs consiste à cuire un peu les fruits et à les servir tièdes. Vendredi soir, j'ai ainsi cuit légèrement pêches, nectarine, abricots avec un peu d'huile d'olive et de sirop d'agave (pour changer du miel), ... Lire la suite...
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J-J. Bourdin sur RMC = Je ne prends ni Coca ......
BIEN SUCRE, BIEN GRAS il faut sauver le soldat NUTELLA Lire la suite...
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Une salade Fusitu, ça vous arrive ? (plaisir...
A première vue, on pourrait croire qu'il s'agit du nom d'une salade tendance japonaise. Mais si on le prononce, cela donne fouzitou, une appellation un peu familière (que j'avais lue un jour je ne sais plus où) pour désigner une salade dans laquelle on met tout ce que l'on a sous la m... Lire la suite...
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Les petits plats mijotés, c'est bon ! (plaisir...
Les plats mijotés, on a parfois des a priori à leur sujet. On se dit que c'est ringard, que c'est long à préparer, que c'est lourd, ... Pas du tout ! Je dois avouer que ces plats n'étaient pas trop des habitués de ma cuisine avant mes études de diététicienne, peut-être car ils n'appartenaient pa... Lire la suite...