Voir les dernières notes mises à jour Tag : alimentation
Tags relatifs
Dernières notes publiées
-
Cette semaine, dénouons les liens entre...
Au fil de mes rencontres, lectures, formations, consultations, ... je mesure chaque jour la complexité de la relation à l'alimentation. Et dans toute cette complexité, il y a de nombreux liens entre le fait de manger et le stress. Pour y voir plus clair et trouver des solutions concrèt... Lire la suite...
-
Le plaisir est dans la variété !
Je sais qu'il y a des mono-maniaques, des personnes qui aiment manger toujours la même chose, ou qui s'en moquent. Mais pour moi, manger varié, c'est non seulement bon pour la santé, mais c'est aussi fort plaisant pour les papilles. La variété est agréable d'un jour sur l'autre. Mais elle est a... Lire la suite...
-
Stress, émotions et nourriture, un lien à...
Il y a quelques jours, j'animais un atelier sur le thème "Je mange quand je suis stressé(e), que faire ?". On met beaucoup de choses sous le vocable stress et le contenu de cet atelier dépend beaucoup des participant(e)s. Finalement, il arrive souvent qu'on parle de tout ce qui fait manger, aut... Lire la suite...
-
Faut-il stresser devant son assiette ?
Il est assez probable que vous ayez entendu parler du documentaire diffusé ce soir sur Arte, " Notre poison quotidien ", réalisé par Marie-Monique Robin. C'était la réalisatrice d'un sérieux documentaire sur Monsanto et cela incite plutôt à regarder. Dans le domaine de l'alimentation, comme... Lire la suite...
-
Le petit déjeuner, c'est important !
Vous pensez peut-être à une rengaine nutritionnelle : il faut prendre un bon petit déjeuner, il faut 3 repas par jour, ... Ce n'est pas du tout de cela que je veux parler ici. Mais de l'importance du petit déjeuner dans la journée de nombreuses femmes, que je constate très régulièrement. E... Lire la suite...
-
Un sandwich... mais pas SNCF !
Depuis assez longtemps, quand je prends le train, je ne suis plus dépendante de l'offre SNCF comme cela pouvait m'arriver autrefois. Si je voyage à l'heure du déjeuner, je prévois un repas à emporter. C'est à la fois meilleur et plus économique. Quelquefois, si on a le temps et le courage... Lire la suite...
-
C'est pas de la cuisine !
Petite réflexion dans la série "les femmes culpabilisent facilement". Quand je leur demande ce qu'elles préparent pour le dîner le soir, elles hésitent parfois à répondre comme si elles faisaient quelque chose de mal, elles disent "je n'ai pas le temps", "je suis fatiguée", "je rentre tard".&nbs... Lire la suite...
-
Connaissez-vous le donburi ?
Mercredi soir, direction Japon avec un donburi. Il s'agit d'un plat japonais très courant, vite prêt, composé d'un bol de riz nature sur lequel on dépose toutes sortes d'ingrédients qu'on mange avec le riz. Un grand classique des donburi est par exemple le oyako-don : du riz recouvert ... Lire la suite...
-
Le poisson, mille façons de le préparer
En ce moment, je me plonge dans mes recettes de poisson en vue d'un atelier. Et il y a vraiment des façons de préparer du poisson faciles et rapides. Saumon, espadon, cabillaud, sole, ... se prêtent à des variations multiples et pas besoin d'être expert(e) en cuisine. Ainsi, j'ai préparé de l'e... Lire la suite...
-
La cuisine, c'est de la transmission
Au menu ce dimanche, un risotto, concocté par mon chef personnel ;) Il s'agissait d'un risotto au veau et à la tomate, issu de sa tradition familiale italienne. La recette s'est transmise de génération en génération, par la parole et le geste, chacun y apportant sa petite tou... Lire la suite...