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L'Hôtel, sacré le meilleur Hôtel du monde
Installé, 13 rue des Beaux-Arts, dans le sixième arrondissement, l’Hôtel vient d’être récompensé comme le meilleur hôtel du monde dans la catégorie urbaine par le Harper’s Bazaar. Ce magazine britannique dresse chaque année, dans son supplément du mois de janvier, son palmarès des meilleurs hôt... Lire la suite...
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Grand Livre de Cuisine de Alain Ducasse
A, comme Asperge, B, comme Bar, C, comme Chevreuil, notre alphabet préféré. Celui qui, comme l'inventaire de Jacques Prévert constitue la vraie poésie clé notre cuisine, celle des produits qui la composent. C'est donc tout naturellement autour de cet alphabet que devait s'organiser notre Grand ... Lire la suite...
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DE L'IDÉE À LA RÉALITÉ…
Afin de concrétiser son rêve, il fallait passer à l'étape du développement. Quelle était la dimension idéale de la barrière ? Quel matériel fallait-il utiliser ? Quelle était sa solidité? Il ne connaissait rien aux toiles, alors il a du faire ses classes, courrir les fabricants de toiles, leur de... Lire la suite...