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  • Fromage, charcuterie : l'Espagne pour une fois !

    Récemment, une future collègue dans le domaine de la nutrition, d'origine espagnole, m'a offert des produits de son pays pour me remercier d'un petit service. Et pas n'importe lesquels : du lomo (filet de porc, considéré comme un des meilleurs morceaux) du célèbre porc ibérique pata negra et du ... Lire la suite...

    Publié le 08/02/2013 dans L'art de manger

  • Croque-placard aux épinards : vite fait, bien...

    Parfois, on prépare des plats un peu sophistiqués, qui nécessitent du temps en cuisine, une préparation minutieuse, des ingrédients particuliers. Et parfois on se laisse guider par ce qu'il y a dans le placard (et son alter ego le frigo). Cela peut donner de savoureux résultats. Ainsi, un soir d... Lire la suite...

    Publié le 12/12/2012 dans L'art de manger

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