Voir les dernières notes mises à jour Tag : repas de fête
Tags relatifs
- réveillon
- alimentation
- fêtes
- noël
- gourmandise
- noel
- 31 décembre
- cuisine
- buffet
- convivialité
- diététicienne gourmande
- décembre
- foie gras
- fêtes de fin d'année
- nouvel an
- nutrition
- plaisir de manger
- repas de famille
- accdro à la balance
- aliments de saison
- aliments festifs
- anniversaire
- art de manger
- automne
- chambre aux confitures
- chataignes
- comment bien manger pendant les fêtes
- comment manger dans un cocktail
- coquillages
- coquille saint-jacques
Dernières notes publiées
-
Réveillons au Japon : tout est possible !
Nous sommes partis au Japon pour la fin d'année, nous y étions à la fois pour Noël et pour le 31 décembre et cela a donné lieu à deux réveillons fort différents. Noël n'est pas une fête traditionnelle au Japon, elle existe un peu commercialement mais n'est ni importante ni fériée. Mais nou... Lire la suite...
-
Mais non, les fêtes ne font pas forcément...
On croit qu'on va forcément prendre du poids pendant les fêtes. Et parfois, on se lamente avant même qu'elles commencent au lieu de se réjouir des bons moments à passer. Un bon panettone, un grand plaisir de la fin d'année à l'italienne Mais non, il n'y a pas de fatalité à se sentir serr... Lire la suite...
-
Les coquilles Saint Jacques, c'est de saison !
Les fêtes de fin d'année approchent et avec elles, bien souvent, une série de mets de choix, notamment maritimes. On a peut-être tendance à les mettre tous dans le même sac, huîtres, langoustines, coquilles St Jacques, homard... Or, il y en a dont c'est clairement la saison et d'autres pas du to... Lire la suite...
-
Ne réservons pas les mets de fête aux jours de...
Au moment des fêtes, je vous ai déjà parlé de l'idée d'écouter ses vraies envies et de ne pas forcément se tourner par habitude, par réflexe, vers les mets jugés festifs : saumon fumé, huîtres, foie gras, langouste, ... On peut se faire de grands plaisirs gustatifs autrement. D'autant plus que... Lire la suite...
-
Le fil (orange) d'Ariane guide le réveillon...
A quoi ça sert que je vous parle maintenant de mon délicieux dîner de réveillon ? Vous n'avez plus besoin d'idées et vous n'allez pas prendre des notes pour l'année prochaine ! Mais je vous en parle quand même un peu car il vous montre que : - se régaler n'est pas forcément une question de... Lire la suite...
-
L'art de réveillonner...
Je vous ai fait part il y a quelque temps de dix principes de base pour "bien manger". Je les ai relus à la lumière de cette circonstance festive. A lire si vous avez prévu de réveillonner autour d'un bon dîner : 1. Manger quand on a faim : quand on connait à peu près l'heure où l'on ... Lire la suite...
-
Bientôt les fêtes, le plaisir n'est pas...
L'année dernière, j'avais animé un atelier Spécial Fêtes . Je n'ai pas réédité cela cette année mais je crois que les circonstances sont souvent assez similaires d'une année sur l'autre, n'est-ce pas ?! J'en ai donc repris quelques éléments, assortis de réflexions complémentaires : ... Lire la suite...
-
Un réveillon parfumé pour bien conclure 2010
Quand j'ai commencé à penser au menu du réveillon, j'avais en tête la structure, avec pas mal de petits éléments variés pour avoir des saveurs multiples : des amuse-bouche, une soupe, des St Jacques, du poisson, des légumes, de la salade et du fromage, un dessert à deux têtes, chocolat et f... Lire la suite...
-
C'est tous les jours la fête !
J'espère que vous vous êtes régalés le 24 au soir et/ou le 25 décembre. Moi, oui ! Et aussi les jours suivants, dans différents registres. Il y a eu par exemple un foie gras fondant et parfumé ; des coquilles St Jacques juste saisies ; des oeufs brouillés au saumon fumé tout onctueux ; un sublim... Lire la suite...
-
Réveillon sans aliments obligés
Lundi matin, mon emploi du temps m'a permis d'écouter l'émission Service Public sur France Inter, à laquelle participaient deux bloggueuses que j'apprécie beaucoup, Esterelle et Clotilde , à propos des repas de fête. Je me souviens de ce que j'avais écrit l'année dernière à propos du réveil... Lire la suite...