Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

Voir les dernières notes mises à jour Tag : oeuf

Dernières photos publiées

  • maggyzone
  • maggyzone
  • maggyzone

Dernières notes publiées

  • OEUFS - ERIC FRECHON

        Dans la nouvelle collection " Un chef dans ma cuisine " composée de petits livres cartonnés, Eric Frechon, grand chef triple étoilé, propose 30 recettes d'oeufs, raffinées mais simples à réaliser et accessibles à un petit prix. Mettant son savoir-faire à la portée de ... Lire la suite...

    Publié le 21/08/2013 dans Blog du Recrutement & RH en Hôtellerie, Restauration, Luxe et Tourisme

  • Improvisé et délicieux, c'est possible !

    Il y a des jours où l'on n'a pas beaucoup de temps pour préparer à dîner, ou pas beaucoup de courage, ou les deux, et heureusement quelques restes/ingrédients disponibles dans le frigo. Alors, cela peut produire quelque chose de plutôt sympathique et de très bon, comme ici une assiette avec... Lire la suite...

    Publié le 07/08/2012 dans L'art de manger

  • Monsieur Oeuf et Madame Tomate, un couple bien...

    Mardi soir, on s'est régalés d'une omelette plate (ou tortilla) vite prête, toute moelleuse et estivale : une omelette tomates et feta, plus un peu de roquette apportant une touche d'amertume. En gros, on fait revenir tomates et oignon émincé dans une poêle, un peu de basilic, on verse les ... Lire la suite...

    Publié le 04/07/2012 dans L'art de manger

  • Quand les magazines de cuisine nous inspirent...

    On lit régulièrement des magazines de cuisine. On repère des recettes qui nous font saliver, parfois on les découpe, on les entasse, on les classe, on les oublie... Et parfois, on a envie de les réaliser tout de suite. Enfin, cette fois, pas moi, mais mon chef perso ! Dans Zeste , un ... Lire la suite...

    Publié le 25/04/2012 dans L'art de manger

  • L'omelette, elle se décline...

    Souvent, quand mes patient(e)smanquent d'idées pour leurs dîners de semaine vite prêts, je leur parle des oeufs . Certain(e)s n'aiment pas cela, mais il y en a aussi qui n'y pensent pas. Or, non seulement, les oeufs peuvent prendre différentes formes mais on peut les mêler à toutes s... Lire la suite...

    Publié le 20/01/2012 dans L'art de manger

  • Leçon japonaise 4 : n'ayons pas peur des oeufs !

    Vous ne le savez peut-être pas, les oeufs sont omniprésents dans les repas japonais. D'ailleurs, ils leur prêtent une grande attention et leur production est parait-il souvent équivalente à du bio. cela donne des oeufs un peu différents des nôtres, avec un jaune très jaune, quasi-orangé. Dès le... Lire la suite...

    Publié le 26/11/2011 dans L'art de manger

  • Neva Cuisine, vive la liberté !

    Parfois, j'apprécie les menus dégustation, les restaurants où le menu unique est imposé : pas de choix à faire, on se laisse porter et souvent on découvre des saveurs inconnues qu'on aurait sinon laissées de coté. Mais j'aime aussi la liberté de choisir selon son humeur du jour et sa ... Lire la suite...

    Publié le 02/11/2011 dans L'art de manger

  • L'oyako-don, vous connaissez ?

    Chers lecteurs et lectrices de ce blog qui êtes souvent amenés à manger seuls, je sais que ce n'est pas toujours facile de faire la cuisine et de manger sans compagnie. J'ai écrit que cela pouvait être un autre plaisir à savourer mais vous ai-je convaincus ? Je vous prie donc de m'excuser po... Lire la suite...

    Publié le 24/06/2011 dans L'art de manger

  • Utilisez-vous les herbes ? (plaisir gourmand du...

    Mardi soir, un savoureux oeuf poché agrémenté de quelques oeufs de saumon et d'un peu d'aneth : c'était moelleux, onctueux, goûteux. Pour l'accompagner, il y avait de la salade verte, un peu de salade de pommes de terre à la ciboulette, une herbe qui rehaussait très agréablement leur saveur, un... Lire la suite...

    Publié le 23/06/2010 dans L'art de manger

  • L'omelette, un plat facile pour le dîner...

    Mais pas n'importe quelle omelette ! Pas une omelette nature, un peu tristounette peut-être. Celle-ci était à la ciboulette et aux courgettes, ces dernières la rendant toute moelleuse. Il y avait aussi quelques copeaux de fromage de brebis. Le principe est simple et&nbs... Lire la suite...

    Publié le 03/06/2010 dans L'art de manger

Page : 1 2 Suivant