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Saison des champignons, 2e épisode !
Il y a quelques jours, je vous parlais champignons et je mentionnais que les magazines de cuisine regorgeaient ce mois-ci d'idées de recettes. On n'a pas attendu trop longtemps pour commencer à en goûter certaines et, nippolâtrie oblige, il s'est d'abord agi d'une recette de "bouillon japo... Lire la suite...
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Promesses de Printemps
Accueillir à grands cris joyeux la commande automnale qui porte tant de promesses de printemps ! S’extasier sur les belles étiquettes et projeter déjà, avec l’optimisme chevillé au corps de tous les jardiniers, les mêmes belles fleurs au printemps prochain…sur tiges, bien entendu ! ... Lire la suite...
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Somptueuse pluie d’automne
Derrière l’image, l’horizon gris du mur. Mur de nuages. Nuages bas, rasants. La montagne est enveloppée de cette interminable écharpe. Comme une soie étalée sur le ciel. Un ciel dégoulinant de pluie dense, soutenue. Le frais. L’humide. Les trottoirs brillants. Le décor change. Les esc... Lire la suite...
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24 septembre 2012. Parme.
Parce qu’il ne peut y avoir d’automne sans elles, installer deux pots de bruyères parme dans le jardin. Lire la suite...
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L'automne, c'est maintenant ! Ou les...
On a à peine fêté la fin de l'été que nous voilà déjà en plein dans l'automne, météo et assiette ensemble. Un des aliments plaisir de cette saison, ce sont les champignons, dont certains sont déjà là depuis quelque temps. Je les adore tous et les Japonais aussi : c'est un grand bonheu... Lire la suite...
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19 septembre 2012. Sous le tilleul des Olivades.
Sous le tilleul plus que centenaire qui maintenant s’appuie sur la maison comme pour la protéger, parler avec un paysan de l’alternance des saisons et des prochaines récoltes. Remarquer le vent plus frais de cette fin du jour qui fraie un chemin à l’automne toute proche. Admirer, dans le panie... Lire la suite...
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Une année sans pommes
La plus mauvaise nouvelle de cette rentrée n’est pas politique. Elle est que je n’aurai quasiment pas de pommes cette année. Moi qui nourrissait naguère toute la rédaction de L’Express jusqu’à Noël ! Déjà framboisiers et groseilliers avaient été terriblement affaiblis par ce print... Lire la suite...
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1er septembre 2012. Crème au chocolat.
Alors qu’il pleut et que le ciel annonce l’automne, préparer de la crème au chocolat. Lire la suite...
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Molinia arundinacea 'Transparent'
Nous avons acheté deux exemplaires de la graminée Molinia arundinacea 'Transparent' il y a un an à une foire aux plantes. Lorsqu'on l'a ramené à Kerniel, je me suis dépêché de la planter. Au bout de quelques jours, ses longues tiges sont tombées, les feuilles ont pourri et la graminée a disp... Lire la suite...
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Arbres
Quand l’homme de lettres dit qu’il couche quelque chose par écrit et répète qu’une fois encore il va jeter une idée sur le papier qu’il la rejette de sa tête de sa corbeille à idées Et puis comme les chats noirs d’aujourd’hui et des siècles passés qu’il ... Lire la suite...