Voir les dernières notes mises à jour Tag : transmission
Tags relatifs
- cuisine
- marie-christine pessiot
- apprendre à cuisiner
- cession
- stratégie
- tekoaphotos
- valorisation
- apprentissage
- culture
- famille
- italie
- japon
- actif immatériel
- actifs immatériels
- alimentation
- automne
- benoit xv
- brandade
- capital organisationnel
- chorizo
- chou
- cierge pascal
- comté
- cuisine populaire
- cuisiner au quotidien
- cuisiner les restes
- cuisinière debutante
- développement
- efficacité organisationnelle
- entreprise
Dernières notes publiées
-
La connaissance inutile (2)
Retour à JF Revel qui, dès 1988, dénonçait les débats "idéologiques" où l’on assène des vérités en excluant la réflexion, en ignorant les faits, en négligeant l'histoire. Un exemple ? Essayez donc d’expliquer à des féministes que c’est le pape Benoît XV, en juillet 1919, qui a poussé ... Lire la suite...
-
Février 2015 : je plonge dans la Cuisine Populaire
Petit retour sur les bons côtés, les jolis moments de 2015, ceux dont je n'avais pas pris le temps de vous parler sur le blog, et ils vont nous amener tranquillement à la fin de l'année. En février, j'ai eu la joie d'assister à un très intéressant colloque organisé par l'OCPOP (Observatoire... Lire la suite...
-
Valoriser l'immatériel : le Capital...
La valorisation de l'entreprise dépend à la fois de sa capacité à dégager de la rentabilité et de la récurrence de cette capacité . A ce titre, son aspect organisationnel est essentiel en ce qu'il est bien à l'origine du fonctionnement qui permet sa rentabilité. L'organisation correspond à u... Lire la suite...
-
Une nouvelle génération de parents
Normal 0 21 MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable{mso-style-name:"Tableau Normal";mso-tstyle-rowband-size:0;mso-tstyle-colband-size:0;mso-style-noshow:yes;mso-style-parent:"";mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;... Lire la suite...
-
Actifs immatériels et cession d'entreprise
L'inventaire et la valorisation des actifs immatériels est stratégique. (cf article des Echos) La plupart des transactions d’entreprises ... Lire la suite...
-
Transmission de la paix du Christ par les...
Eglise de Messimy (Rhône) Lire la suite...
-
Lumière pascale
-
Transmission du feu nouveau
-
La cuisine, ça s'apprend comment ?
Je continue à vous parler du colloque de Tours sur le "fait maison" . On y a aussi évoqué le sujet de la transmission culinaire , notamment lors d'une table ronde sur les émissions culinaires télévisées. On n'est plus à l'époque de Raymond Oliver ou de son fis Michel qui réalisaient des plats ... Lire la suite...
-
On révise les classiques... et on part dans le...
Quelquefois, je vous dis (et vous le constatez ici) que Monsieur nous régale souvent avec de la cuisine italienne ou japonaise. Mais cela ne l'empêche pas parfois de se lancer dans la préparation de grands classiques, qui figuraient aussi dans sa tradition (et transmission) familiale, tel ... Lire la suite...