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Nobuki, découverte nippo-gourmande au détour de...
Partie à Tours pour un colloque , je n'avais pas de projet particulier pour le dîner de vendredi, ne sachant comment se passerait la journée. Le déjeuner buffet proposé le midi fut assez décevant. Et voilà que sur le chemin de mon hôtel, je tombe sur un restaurant japonais dans un style qu'on n... Lire la suite...
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Le Japon à Paris, on a nos préférences !
Récemment, un guide du Japon à Paris est sorti. Je ne l'ai pas acheté et ne suis vraiment pas sûre de le faire, malgré ma passion pour ce pays, car je suis, me semble-t-il, assez au fait des adresses, qu'il s'agisse de décoration, de nourriture et bien sûr de cuisine ! Les adresses ... Lire la suite...
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Bal et Bon : bel et bon !
En ce mois d'août, de nombreux restaurants sont fermés. Mais au hasard des inspirations gourmandes, des envies de découvrir ou de retrouver, il y a bien moyen de se régaler dans de styles fort différents. Deux exemples, que le hasard m'a fait visiter le même jour... Cela faisait ainsi quelques ... Lire la suite...
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Le Yuzu, ce n'est pas qu'un agrume !
Le yuzu, c'est un petit agrume délicieux très courant au Japon. Devenu tellement à la mode chez les chefs et les pâtissiers qu'on a fini par s'en lasser. Mais voilà un autre type de Yuzu, un restaurant. La nouvelle est arrivée par le très gourmet et bien informé blog Food Intell... Lire la suite...
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Testons les japonaiseries parisiennes : Happa Teï
Il y a quelques années, bien longtemps déjà, on lisait des guides qui paraissaient une fois par an pour avoir des critiques sur les restaurants. Ou on suivait les conseils d'amis proches. Aujourd'hui, avec internet, les avis pullulent. Et les bloggueurs gastronomes font la course pour être les p... Lire la suite...
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Japonais, nouveau et bon : Kunitoraya 2...
Le samedi midi, nous déjeunons souvent japonais: c'est un de nos plaisirs du début de week end de déjeuner dehors et de nombreux restaurants japonais sont ouverts. Cette fois, nos pas nous ont mené vers un restaurant ouvert récemment, Kunitoraya 2. Peut-être connaissiez-vous Kunitoraya, rue Ste ... Lire la suite...
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Le vrai goût du Japon chez Juan (plaisir...
Samedi midi, invitation surprise, pour un quartier que je fréquente assez peu, la rue de la Pompe dans le 16ème arrondissement. Cela s'avère être un départ pour une terre lointaine, une petite enclave japonaise, Juan (à prononcer Dju-an, et pas comme le prénom espagnol !). C'est un tout ... Lire la suite...
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Le meilleur restaurant japonais du XIVe ?
...En tout état de cause une excellente et discrète adresse. ...Ca s'appelle Kirakutei, le chef, c'est M. Awano et en salle, le service (rapide) c'est Mlle Takekawa, de Tokyo ! Pierre Plus d'info : + Kirakutei - 38, rue Pernety - 75014 Paris - réservation : 01 45 ... Lire la suite...
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