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Tops & flops du recrutement
L’entretien de recrutement est un exercice stressant pour de nombreux candidats. A un tel point que certains se laissent un peu aller. Voici le Top 10 des pires gaffes faites en entretien en 2009 : 1- « Un jeune homme de 24 ans qui se présentait pour un poste de chef de rayon e... Lire la suite...
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Tourisme : les métiers qui recrutent
Dynamique, le secteur touristique continue à recruter malgré un net ralentissement. Le point sur ces fonctions toujours recherchées par les employeurs. Le tourisme souffre de la crise actuelle et de la baisse du pouvoir d’achat. Mais ce n’est pas la première fois que le secteur ... Lire la suite...
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L'autre côté du miroir !
Toujours le Têt à Hoï Anh en 2004... Ici on déguste les beaux produits du marché, mais la misère ne se voit pas. C'est un hôtel luxueux ! Même si le drapeau est rouge, la mer déchaînée... à condition qu'il ne fasse pas trop froid (ce qui était hélas le cas ce jour là) on peut nager, plonger,... Lire la suite...
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Les métiers de l’accueil touristique
Dans le secteur du tourisme, l’accueil des visiteurs reste l’objet d’un soin particulier. Et les postes dans ce domaine sont nombreux. Gros plan sur les différents métiers de l’accueil touristique. Agent d’accueil Employés sur les stands d’évènements locaux, dans ... Lire la suite...
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L'entret d'embauche hôtellerie restauration
L'important, c'est d'être soi-même Votre CV a tapé dans l'œil d'un recruteur. C'est bien, mais il reste des obstacles à franchir avant de définitivement le convaincre. Quel que soit le poste pour lequel vous postulez, vous passerez par la case entretien d'embauche. Afin de mettre toutes les... Lire la suite...
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Les métiers qui ne connaissent pas la crise
Vous êtes cuisinier, conducteur de travaux, comptable ou yield manager ? Bonne nouvelle : en dépit des secousses économiques actuelles, ces secteurs continuent d’embaucher. Et ils ne sont pas les seuls… Santé et grande distribution sur la même lancée La crise n’empêchera pas les França... Lire la suite...
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Tests recrutement hotellerie restauration
« Un outil parmi d'autres » L'entretien d'embauche ne suffit pas toujours à bien évaluer un candidat. Les tests de recrutement permettent par conséquent aux recruteurs d'affiner leur connaissance du postulant. Et là encore, c'est votre personnalité qu'ils cherchent essentiellement à... Lire la suite...
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David Zuddas
Il a rendu son étoile Michelin en juin 2008, avec les clés de son restaurant d’alors, l’Auberge de la Charme. David Zuddas s’offre une rentrée sous d’autres cieux avec une nouvelle adresse dijonnaise et une « résidence de chef » à Paris. Il revient sur ce virage à 180°. À peine six mois a... Lire la suite...
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Trendspotting /// Juillet 2009
Trendspotting /// Juillet 2009 Microtrends, un ouvrage qui va peut être révolutionner la façon d'envisager le futur Burson-Marsteller CEO, and campaign advisor to Senator Hillary Clinton, Mark Penn, discusses the ever-splintering subsets that Americans identify with, and what they mean.... Lire la suite...
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Yannick Delpech
Il fut le plus jeune chef français jamais étoilé. C’était en 2000, il avait à peine 24 ans. La deuxième est arrivée cette année. Pour marquer le coup, son restaurant toulousain s’est refait une beauté et a ouvert un salon table d’hôte. Rencontre. Un mur-sculpture en bois de chêne percé d’... Lire la suite...