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Mourvèdre rosé Siméoni, vin de pays de l'Hérault
La libellule Siméoni signe ici un "rosé de saignée", et exprime comme elle la vivacité, la liberté et la fragilité . Oui, mais avec la complexité, la finesse et la force d'une extraction de cépage rouge intense, authentique, le mourvèdre . Une expérience rare, tentée avec audace par de... Lire la suite...
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Saint-Chinian Siméoni l'âme des schistes 2004
Si plusieurs vies m'étaient données, j'en consacrerais une à un petit vignoble , avec passion, à une petite production , avec soucis de la qualité et de l'assemblage idéal, à une méthode biologique , avec respect de l'expression naturelle. Sylvie et Franck Simeoni ont certaineme... Lire la suite...
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