Voir les dernières notes mises à jour Tag : restauration
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Antoine Heerah
Des épices douces, des agrumes puissants et des produits débarqués de l’océan Indien pour des plats tout en légèreté : la cuisine du chef mauricien fait chavirer les papilles et larguer les amarres. Après un bref et efficace passage par les pianos du Moulin de la Galette, Antoine Heerah r... Lire la suite...
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Gilles Choukroun
Huit ans après Le Café des Délices et sa fameuse crème brûlée au foie gras et cacahuètes, Gilles Choukroun ouvre enfin un nouveau restaurant bien à lui, le MBC. Un nom surprenant pour une cuisine qui ne l’est pas moins, et dont il nous livre ici quelques clés. Les plats irrévérencieux de son... Lire la suite...
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Adeline Grattard
Mêlant avec brio la mélodie apprise dans les cuisines de L’Arpège et ses découvertes chinoises, la jeune chef voit accourir le Tout-Paris gastronomique dans son restaurant de poche ouvert depuis seulement quelques semaines. Yam’Tcha, voilà un nom qu’Adeline et son mari Chi Wa n’ont p... Lire la suite...
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Gilles Stassart
Il est de toutes les aventures culinaires. Après le restaurant du Mac/Val, c’est au Palais de Tokyo que Gilles Stassart pose ses fourneaux pour une expérience à la croisée de la gastronomie et de la performance artistique. Rencontre. Un cube en verre abritant une table d’hôtes perché... Lire la suite...
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TVA
BOUFFE EN BAISSE TVA 5,5% A QUI PROFITE LE DEAL ? Lire la suite...
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La Vendée y était .. au Salon International de...
La Vendée était pour la première fois représentée au Salon International de la Restauration (SIRHA) à Lyon du 24 au 28 janvier dernier .. " Les entreprises vendéennes ont eu le souhait de participer à ce rendez-vous important. L’ AIPPV va donc mettre en place pour la première fois un pôle ... Lire la suite...
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2009...
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Restaurants Tendance à Paris
Restaurants Tendance à Paris SmartFutur, c'est une démarche de veille tout azimut, et cela couvre même les restaurants tendances à Paris car on pourrait y trouver des signaux faibles dans les assiettes. La tendance, c'est le goût avant tout, mais aussi une atmosphère indescriptible, ... Lire la suite...
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Carrossimo ... Restauration de voitures de...
Nouvelle plaquette .. superbe plaquette chez Carrossimo .. à La Roche sur Yon .. pour la restauration de vos voitures de collection .. et peut être plus spécialement pour les Maserati !!!!! Mécanique .. Carrosserie .. Compétition .. ... Lire la suite...
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TVA - Actualités
Nicolas Sarkozy sur RTL : "Je veux une fiscalité à 5,5 % pour la restauration" mardi 27 mai 2008 Dans une longue interview donnée ce martin sur RTL, le Président de la République a dit qu'il voulait à partir de juillet, date à laquelle il prendra la présidence de l'UE, "faire bouger la règle eur... Lire la suite...