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Rencontres Sciences, Art et Cuisine : favoriser...
Paris (75) Animées par le physico-chimiste Hervé This, ces rencontres étaient l’occasion pour les participants de présenter leurs travaux sur le thème des plantes et des fleurs. Extraits. 'Science infuse : plantes et fleurs comestibles' était le thème des 5es rencontres organ... Lire la suite...
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PER, la formule magique
On n'est pas homme de communication pour rien. Je confesse un penchant pour les formules (et un ennui corrélatif pour le charabia) : elles simplifient des sujets souvent complexes, rendent les choses concrètes et guident l'action. Bien utilisées - et cela n'est pas vrai seulement dans le monde d... Lire la suite...
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Brio comme ‘bon, rapide, inventif, original’
Toulouse (31) À 32 ans, Anne Ravier défend l’idée que l’on peut manger rapidement tout en se nourrissant de manière intelligente. Ancienne gouvernante dans des palaces parisiens, Anne Ravier , 32 ans, s’est lancée en mai dernier dans le fast-food des produits frais de sai... Lire la suite...
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Les Halles Mandar prennent la vague des fruits...
Spécialisée dans la distribution de fruits et de légumes frais, la PME multiplie les diversifications, de la vente d'herbes aromatiques aux jus de fruits frais. Le premier semestre s'achève en beauté pour les Halles Mandar. L'entreprise a reçu fin juin le prix spécial du jury du prix de... Lire la suite...
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Les étudiants concurrencés par leurs aînés dans...
Certains jobs d'été suscitent aujourd'hui l'intérêt de personnes de plus de 30 ans en mal d'emploi stable, voire de retraités cherchant à améliorer leur pension, alors qu'ils n'étaient autrefois convoités que par les moins de 25 ans. Recherche maîtresse d'internat, animateur de centre de vaca... Lire la suite...
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Lyon (69) Dans six mois, le candidat français entrera dans son box à Lyon et affrontera les autres compétiteurs. 3 questions à Jérôme Jaeglé, chef du restaurant Christian Têtedoie à Lyon et médaille de bronze au Bocuse d’or Europe. L’Hôtellerie-Restauration : Il y a un mois, vous vou... Lire la suite...
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Baisse de la TVA dans la restauration : le Gers...
En diminuant leurs tarifs et en embauchant, les Gersois ont mieux respecté le contrat proposé que la moyenne des professionnels français. La baisse de la TVA a soufflé sa première bougie le 1er juillet. Il y a un an, la TVA est en effet passée de 19,6 % à 5,5 %. On n'a jamais rien sans rie... Lire la suite...
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Pourquoi pas l'hôtellerie-restauration ?
Les jeunes diplômés fans de "Top chef" et autres émissions culinaires sont nombreux à souhaiter se réorienter dans l'hôtellerie-restauration. Mode d'emploi. Devinette : je suis une formation hyper-sélective qui débouche sur un cursus recherché, car garantissant un accès rapide à l'emploi.... Lire la suite...
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A défaut d'impact fort sur les prix, la baisse...
Très critiquée du fait de son coût pour les finances publiques, l'application du taux de TVA réduit de 5,5 % au service de restauration à table s'est traduite un an après sa mise en oeuvre, le 1 er juillet 2009, par une baisse des prix d'un peu plus de 1 % se... Lire la suite...
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Les casinos Lucien Barrière font le premier pas...
Le groupe de casinos et d'hôtels de luxe Lucien Barrière a annoncé mercredi avoir fait le premier pas pour s'introduire en Bourse en enregistrant son document de base auprès de l'Autorité des marchés financiers (AMF). Si cette opération est décidée, elle devrait intervenir "avant la fin de l'... Lire la suite...