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Ces 50 gâteaux de pâtissiers devenus...
Les éditions de La Martinière proposent une bible gourmande avec " 50 gâteaux de grands pâtissiers qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie". Parmi ces grands noms, deux figures du Pays basque : Thierry Bamas et Patrice Ibarboure Il y a les pays que l'on voudrait visiter un jour dans ... Lire la suite...
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Pascal Moustirats, un chocolatier sans fausse note
Il a fait ses gammes chez Ladurée, auprès de Pierre Hermé ou Jacques Genin mais c’est en bord de Nive, que Pascal Moustirats a trouvé le bon tempo, il y a huit ans, en ouvrant sa chocolaterie- salon de thé. Dans sa boutique quai Galuperie, le Bayonnais de 39 ans décline ses chocolats sur un air... Lire la suite...
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