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Gilles Choukroun
Huit ans après Le Café des Délices et sa fameuse crème brûlée au foie gras et cacahuètes, Gilles Choukroun ouvre enfin un nouveau restaurant bien à lui, le MBC. Un nom surprenant pour une cuisine qui ne l’est pas moins, et dont il nous livre ici quelques clés. Les plats irrévérencieux de son... Lire la suite...
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Adeline Grattard
Mêlant avec brio la mélodie apprise dans les cuisines de L’Arpège et ses découvertes chinoises, la jeune chef voit accourir le Tout-Paris gastronomique dans son restaurant de poche ouvert depuis seulement quelques semaines. Yam’Tcha, voilà un nom qu’Adeline et son mari Chi Wa n’ont p... Lire la suite...
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Gilles Stassart
Il est de toutes les aventures culinaires. Après le restaurant du Mac/Val, c’est au Palais de Tokyo que Gilles Stassart pose ses fourneaux pour une expérience à la croisée de la gastronomie et de la performance artistique. Rencontre. Un cube en verre abritant une table d’hôtes perché... Lire la suite...
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A.J. Conseil en vidéo...
Découvrez en ligne une vidéo qui vous montre les coulisses d'A.J. Conseil ! La preuve en images ici ! Lire la suite...
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L'Ergonomie
Alain Lancry , L'Ergonomie, éd. PUF Les mutations que connaît le monde du travail depuis plusieurs décennies ont modifié non seulement notre façon de travailler mais aussi notre rapport au travail. Les conditions de travail ont ainsi été fortement remodelées. L'ergonomie contemporaine, vér... Lire la suite...
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L'alimentation anti-âge
Richard Béliveau , Denis Gingras, l'alimentation anti-âge, bien manger pour bien vivre longtemps, éd. Solar La santé et la longévité passent par une alimentation saine et équilibrée, cet ouvrage écrit par deux sommités de la lutte contre le cancer, auteurs à succès ( Cuisiner avec le... Lire la suite...
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Evitez le stress de vos salariés
Hubert Landier , Bernard Merck , Pierre-Eric Sutter , Stéphanie Baggio , Églantine Loyer : evitez le stress de vos salariés, Editions d'Organisation. Les salariés heureux font les entreprises performantes Le stress au travail est l'un des problèmes majeurs auquel les organisations... Lire la suite...
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Le Management des séniors
Serge Guérin , Gérard Fournier, le Management des séniors, Editions d'Organisation. Toutes les nouvelles mesures pour l'emploi des seniors proposées par le gouvernement Un nouveau chapitre sur le management intergénérationnel Dix propositions pour l'emploi des seniors Depu... Lire la suite...
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En âge de travailler
Stéphane Bellini , Jean-Yves Duyck , en âge de travailler, recherches sur les âges du travail, éd. Vuibert Les réflexions sur les âges au travail s'inscrivent dans une actualité forte pour les deux extrémités de la chaîne des âges : les jeunes et les seniors, populations qui toutes d... Lire la suite...
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L'Antibible des Ressources Humaines
Fabienne Autier, l'antibible des ressources humaines , éd. Pearson - Village Mondial Peut-on "gérer" l'humain ? Suffit-il de considérer les personnes comme des "ressources" pour déterminer leur place et leur mission au sein d'une société ? Les méthodes appliquées actuellement en... Lire la suite...