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La mer aussi a ses saisons...
Aujourd'hui, ma bonne dame, il n'y a plus de saisons ! On trouve des tomates ou des courgettes en plein hiver... Beaucoup ont oublié le rythme des saisons concernant les fruits et légumes mais souvent il leur en reste quand même des bribes : les pêches et abricots en été, les clémentines en hive... Lire la suite...
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Escapade nîmoise quasi-locavore
Le week-end dernier, j'ai fait une courte escapade à Nimes, terre "belle-familiale" dont j'ai déjà évoqué les agréables plaisirs de table . Cette fois, hasard ou tendance de plus en plus présente, j'ai observé que nos repas étaient assez locavores . Le premier jour, le repas, festif et a... Lire la suite...
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Escapade malouine et gourmande : un régal !
Cette fin de semaine, j'étais partie à St Malo pour les Journées annuelles de l 'AFDN , l'association française des diététiciens-nutritionnistes (dont je ne partage pas toutes les idées quand elles sont trop rigoureusement diététiques). Deux jours de conférences et d'échanges sur différents thèm... Lire la suite...
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Les saisons, ce n'est pas que pour les fruits...
De nombreuses personnes ont un peu perdu leurs repères en matière de saisonnalité des aliments, tant on trouve de tout à tout moment de l'année sur l'étal des commerçants. On sait quand même en général que les fraises sont printanières, les pêches estivales ou les champignons d'automne. Mais se ... Lire la suite...
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Pèlerinage quiberonnais et plaisirs maritimes
Lors de mes études de diététique il y a quelques années, j'avais effectué un très plaisant stage au Sofitel Diététique de Quiberon. Plaisant à la fois par le travail avec les équipes, mi-diététique mi-cuisine, et par la localisation face à la mer sur une côte rocheuse, tourmentée et ensoleillée.... Lire la suite...
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D'où vient le goût pour un aliment ?
Le week end dernier, on s'est régalés d'un fabuleux risotto aux fruits de mer. Sans doute même meilleur que celui dégusté sur la côte ligurienne , le soleil en moins ! J'aime le riz basmati, thai, japonais, italien, ... Je l'adore sous toutes ses formes (pas trop la salade de riz qu... Lire la suite...
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Italie maritime et gourmande, la bella vita !
Il y a quelques jours, nous sommes partis passer un gros week end en Italie. Envie de repos, de soleil, de dolce vita et de découvrir une région qui nous était inconnue, la côte de Ligurie et plus précisément une partie appelée la Riviera du Levant. Evidemment, en Italie, il s'agit aussi d'être ... Lire la suite...
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J'ai testé pour vous ..
J'ai annoncé l'ouverture de Maison Crustacés à La Roche sur Yon .. mais je n'avais pas encore essayé !! Verdict : j'ai adoré ! ... le style, le concept, l'accueil .. tout donne envie d'y retourner ... Site officiel : http://livraisonplateaurepasfruitsdemer.fr/ ... Lire la suite...
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Nouveau à la Roche sur Yon ... !
102 r. Roger Salengro 85000 La Roche-sur-Yon Mardi à samedi : 9h30-13h30 et 16h30-19h30 Dimanche : 9h30-14h30 Fermé le lundi Site officiel : http://livraisonplateaurepasfruitsdemer.fr/ .. et voilà, j'ai trouvé votre menu pour ce midi !! Lire la suite...
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Mois en R, huitres dans l'air ! (plaisir...
Eh oui le retour des mois en R, c'est le retour des huitres. Cela peut vous paraitre un vieux truc de bonne femme mais on le respecte car l'été, les huitres sont plus laiteuses et, question de goût, on les aime moins. Donc, ce fut un grand plaisir de les retrouver après s'en être passés pl... Lire la suite...