Voir les dernières notes mises à jour Tag : cuisine de saison
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Dernières notes publiées
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Juillet, un mois fort gourmand
Je ne sais pas si c'est votre cas mais, les vacances de la plupart des personnes approchant, ici, tout le monde est tout à coup pressé de se voir et les sorties se multiplient. Je constate en revanche que, contrairement à beaucoup, on est bien plus adeptes des dîners que des apéros en terrasse o... Lire la suite...
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En octobre, j'ai aussi (très bien) mangé...
Outre les recettes du livre Simplissime que nous avons essayées avec plaisir, Monsieur et moi avons cuisiné d'autres mets, lui sans doute un peu plus souvent que moi... Il m'a régalée de cannelloni absolument merveilleux, vive la transmission familiale ! Il a cuisiné les toutes premiè... Lire la suite...
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Chouette, Veggivore de Clotilde Dusoulier est...
J'avais adoré le premier livre de Clotilde Dusoulier , aussi bien les recettes que les histoires personnelles les accompagnant. Je lis régulièrement son blog où j'aime autant ses expériences culinaires que ses interviews, ses récits... J'ai observé qu'elle parlait de plus en plus végét... Lire la suite...
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Quelques idées pour un savoureux automne
Cette semaine, il y a eu ça... ...et ça aussi. Le temps est incertain. On va davantage cocooner et donc peut-être cuisiner... Alors, billet un peu paresseux mais néanmoins peut-être utile : je suis allée rechercher quelques idées que j'avais appréciées les automnes précédents, pourq... Lire la suite...
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La polenta, c'est en toute saison !
Beaucoup de personnes ont peur des féculents, limitent leur consommation, croient qu'ils font grossir. Moi, non seulement je mange du pain, des pâtes, du riz, un peu moins souvent des pommes de terre mais quand tout cela n'est pas au menu, on se tourne vers la polenta ! Je vous ai déjà raconté... Lire la suite...
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Et si c'était le printemps (suite) ? Vive les...
Il y a vraiment des aliments emblématiques du printemps : les asperges , les fraises, les fèves... Et les petits pois. Je m'étonne un peu moi-même de cet ode à cette petite bille verte car je les ai longtemps fuis. Sans doute car c'était des petits pois en boite, fades, trop cuits, pâteux, ... ... Lire la suite...
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Italie de saison
Dialogue : - Lui : Dimanche, j'ai prévu de faire des pâtes, cela fait longtemps qu'on n'en a pas mangé. - Elle : Oh oui, bonne idée ! - Lui (joyeux) : Je vais faire celles que tu préfères, tomate-basilic. - Elle (soudain agacée) : Mais ce n'est pas du tout la saison ! - Lui : Ne t'inquiète ... Lire la suite...
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MENU 22€ VIN COMPRIS
pizzettas concombre sauce chinoise magret grillé ratatouille confite de légumes de saison calisson et sorbet au melon le tout maison sauf le magret Lire la suite...
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MENU 22€ VIN COMPRIS
pizzettas pâté de sanglier omelette aux cèpes, pommes sautées, salade tarte aux mûres production locale ( même le sanglier!)en biodynamie Lire la suite...
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Plat mijoté : bon et pratique (plaisir gourmand...
Dimanche, j'avais cuisiné du quasi de veau aux prunes*. Des morceaux de veau qui mijotent tranquillement dans une sauce teriyaki** qui s'épaissit progressivement, auquel on ajoute des prunes en cours de cuisson, pour avoir un plat de saison. Un délicieux plat sucré-salé, où la viande cuite lente... Lire la suite...