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Dernières notes publiées
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Crêpes, peintre du pré, pervenches et amandier,...
Crêpes : Faire des crêpes et une fois que les hôtes autour de la table se sont bien régalés, faire des petits paquets avec les crêpes restantes pour aller les donner à ceux qui ne cuisinent plus mais qui aiment encore les crêpes. Rencontres : Dans le pré de la grande maison à Pin Rolland, rem... Lire la suite...
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Crêpes, averses, mer, laine, torsades, ciel.
Cuisiner un énorme tas de crêpes pour des gourmands. Rassembler toutes les plantes au milieu de la terrasse pour qu’elles s’abreuvent des grosses averses. Puis, aller marcher sous la pluie. La mer est verte. Tricoter une laine bleu ciel. Des torsades enchevêtrées se forment peu à peu. Il faudr... Lire la suite...
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La crêperie Bretons, elle a tout bon !
Pardonnez ce titre un peu banal, mais c'est ce qui m'est venu à l'esprit après deux délicieux déjeuners dans cette nouvelle crêperie parisienne et quelques échanges sympathiques avec les responsables du lieu. Pourquoi ça ? - le lieu est joliment décoré avec quelques touches de bretonnitude mar... Lire la suite...
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N'ayez pas peur d'abandonner le contrôle !
Souvent, les personnes en difficulté avec l'alimentation, adeptes des régimes et du contrôle de ce qu'elles mangent, redoutent les occasions de convivialité. Plutôt que se réjouir de partager un bon moment avec des proches, elles s'angoissent : je vais trop manger, je vais manger des aliments qu... Lire la suite...
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Les Bretons doivent rigoler...
Lundi midi, je m'étais préparé un bento à base de sarrasin . J'ai trouvé cela vraiment délicieux. Le goût et la texture changent du quinoa, du blé, du riz, de l'épeautre, ... J'ai réédité la chose cette fois avec une association classique avocat-pamplemousse-crevettes et j'y ai ajouté des dés ... Lire la suite...
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La Chandeleur ou fête des chandelles
La Chandeleur est une fête chrétienne qui commémore la présentation de l'enfant Jésus au temple de Jérusalem. Source : Wikipédia "À la Chandeleur, l'hiver cesse ou prend vigueur." C'est aussi la fête des crêpes. Délicieuse Chandeleur à tous! Pour s'... Lire la suite...
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Stop à la gourmandise à date fixe !
Il y a quelques jours, à propos de la galette , je vous parlais de mon agacement devant ce déluge de pâte feuilletée et de frangipane, qui m'enlève toute envie d'en manger. Je n'ai rien contre les fêtes traditionnelles mais en même temps, elles nous obligent à tous manger la même... Lire la suite...
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30 janvier 2010. Un petit apprend à faire...
Apprendre à un petit garçon de cinq ans – non, cinq ans et demi ! - à faire sauter les crêpes dans la poêle. Etre heureuse de voir son sourire et ses yeux pétiller. Lire la suite...
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17 janvier 2010. Faire des crêpes pour ceux qui...
En se levant le matin, avoir envie de faire des crêpes. Préparer la pâte. Se réjouir qu’elle ne comporte aucun grumeau. La laisser reposer et, dans l’après-midi, la retrouver et la mélanger de nouveau avec la louche pour vérifier qu’elle ne soit pas trop épaisse. Puis, faire les crêpes, pour qu... Lire la suite...
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5 avril 2010. Pour faire de bonnes crêpes.
Etre sollicitée pour faire des crêpes dès le petit déjeuner.Préparer la pâte en y mettant la farine, les œufs, le lait. Ne pas oublier la pincée de sel.Quelques heures plus tard, remuer la pâte et rajouter du lait.Vérifier l’heure à la pendule : c’est bientôt l’heure du goûter !Retrousser ses man... Lire la suite...
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