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Livres : Ju Chamalo ou l’art de réinventer les...
Le pâtissier Ju Chamalo vient de publier aux éditions de La Martinière « Mes flans pâtissiers 2 ». 50 recettes de flans originaux dont deux en hommage au Pays basque Les flans à la folie, tel pourrait être le crédo de Ju Chamalo, pâtissier amateur devenu un véritable spécialiste des flans... Lire la suite...
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Recette Clafoutis aux cerises rouges ...
Clafoutis de ma Mère aux cerises de http://www.finoucreatou.com/ : ( astuce - si vous n'avez pas de cerises : remplacez par des abricots, pêches ...) Pour 6 à 8 personnes Les cerises sont de retour sur les marchés et, de retour sur les cerisiers pour ceux... Lire la suite...
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Gâteau basque : traditionnel ou audacieux ?
Votre recette du gâteau basque fait des heureux lors des repas entre amis ou en famille ? Vous devriez participer au concours du Meilleur gâteau basque amateur. Pour la sixième année, la maison Pariès, de Saint-Jean-de-Luz, organise ce concours pâtissier réservé aux non-professionnels.... Lire la suite...
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Itxassou : le temps des cerises est venu
C'est un fruit devenu indissociable d'un nom de village basque : la cerise d'Itxassou . Ce dimanche 7 juin, la commune d'Itxassou, dans le Labourd, organise sa Fête des cerises . L'association Itsasuarrak, l'association de producteurs de cerises Xapata et la municipalité pr... Lire la suite...
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Cerise
Parce qu'elle est au bout du rouleau et que ça ne peut plus continuer comme ça, Pascale (Olivia Côte) a pris la décision d'envoyer sa fille vivre auprès de son père. C'est ainsi que notre pote Cerise (Zoé Adjani-Vallat) se retrouve en Ukraine ce qui est loin de la réjouir. Sentiment ... Lire la suite...
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Un brève de l'ami Jo : ”Le prix des cerises”...
" Suite à ma brève sur le prix des cerises ( cliquez ici ), j'ai eu d'un de mes contacts le mot suivant. - Il suffirait qu'on augmente mon salaire, et je pourrais en acheter des cerises à 10 euros! Ça c'est sur, en augmentant les salaires tout le monde pourrait manger des cerise... Lire la suite...
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Une brève de l'ami Jo : ”Le prix des cerises”...
Pour les oiseaux, le prix des cerises n'a pas changé, au contraire pour eux, c'est gratuit comme avant, et il y en a de plus en plus. Bé oui, de plus en plus, car au prix de la main d'œuvre actuelle plus : nos 21 % de tva, le petit bénèf du cultivateur, le gros de la grande surface et ... Lire la suite...
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Moulis, Château Maucaillou 2002, Moulis-en-Médoc
La géographie viticole de Bordeaux est semblable à l'histoire de France, un succession de noms majeurs, de domaines immortels, et personnages dévoués à leur terroir. Le Médoc est à ce titre l'écrin parfait, qui cumule les crus précieux. Les premiers crus classés de 1855 - classement qui par ail... Lire la suite...
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Michel Chapoutier, Australia syrah, Mount Benson
Mister Chapoutier, I like your australian wine very much ! Je me suis déjà exprimé très favorablement au sujet du Chapoutier Australia Cabernet Sauvignon que je choisirais comme expression pure de cassis dans une palette de fruit réalisée à base de bons crus. Le "shiraz" ou syrah est t... Lire la suite...
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