Voir les dernières notes mises à jour Tag : vins de Bourgogne
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Bienvenue
Entrez dans le secret des Dieux… Les vins de Bourgogne occupent une place à part dans notre imaginaire : ils donnent accès à une fantastique palette de goûts et de caractères et invitent à la découverte d’un terroir unique. Au cœur de la France, le vignoble de Bourgogne s’étend en un long ruba... Lire la suite...
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Six grandes régions
Le vignoble bourguignon s’étend sur 250 kilomètres de long, du nord de Chablis au sud du Mâconnais . Il est constitué de six grandes régions de production : le Chablis et l’Auxerrois, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise, le Mâconnais et le Beaujolais. Trois départements sont... Lire la suite...
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De grands évènements autour du vin
Vente aux enchères des Hospices de Beaune Les Hospices de Beaune datent de 1443. Cet hôpital destiné aux indigents a bénéficié de dons au long des siècles, et notamment de vignes. Aujourd’hui, les vins blancs et rouges des Hospices, élaborés de façon traditionnelle, sont connus dans le monde ent... Lire la suite...
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Les villages
La Bourgogne est constituée de propriétés dont les vignobles sont morcelés en parcelles, indissociables de villages renommés . En Côte d’Or, les principaux villages sont dotés de leur propre appellation, comme sur les communes de Nuits-Saint-Georges, de Pommard ou de Meursault. A Chablis et touj... Lire la suite...
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La légende du Romanée Conti
" Un vin sphérique, une grande puissance agrémentée de douceur ". C’est ainsi que Mr Aubert de Vilaine, de la famille propriétaire du domaine, présente ce vin exceptionnel et mythique. Chaque année sont produites 6000 bouteilles de ce cru bourguignon célèbre dans le monde entier. En tout et pou... Lire la suite...
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Pinot noir, chardonnay, aligoté...
Pinot noir pour les vins rouges et Chardonnay pour les vins blancs sont les cépages majeurs de Bourgogne. D’autres sont utilisés, notamment dans des conditions climatiques difficiles comme le gamay, ou pour des appellations comme le Bourgogne Aligoté ou le Crémant de Bourgogne. Le pinot noir ... Lire la suite...
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Chablis, Côte d'Or, Mâconnais, Côte Chalonnaise...
La Bourgogne représente 0,6 % de la superficie du vignoble mondial. La superficie moyenne d'un domaine est d'environ 6,35 ha. Chablis Porte d’Or de la Bourgogne, le Chablis est l’un des vins les plus connus dans le monde, avec le Champagne. Vin blanc unique issu d’un terroir unique, il se distin... Lire la suite...
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La tradition épicurienne
Elles parlent si bien des vins de Bourgogne ! Les confréries, créées pour promouvoir les traditions épicuriennes de la Bourgogne, la gastronomie et bien sûr les vins, se réunissent lors de réunions festives et hautes en couleurs. La Confrérie des Chevaliers du Tastevin est un club privé qui r... Lire la suite...
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