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Et si on faisait un point (subjectif) sur les...
Ce mois de mai, le hasard a fait que l'on a eu beaucoup de magazines de cuisine sous la main. L'occasion de refaire un point sur ce qui m'intéresse, ou pas. De façon générale, ce que je recherche dans ces magazines, ce sont des recettes appétissantes et pas trop compliquées, de saison, et aussi ... Lire la suite...
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Chefs des Chefs
Gouverner la France n'est pas une mince affaire. Nourrir les chefs d'états français ne l'est pas non plus ! Gilles Bragard, fondateur du célèbre Club des Chefs de Chefs, ancien cuisinier à l'Elysée, livre des anecdotes croustillantes dans son ouvrage "Chefs de Chefs" sur les habitudes aliment... Lire la suite...
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On parle de nous…
AOC Huile d'Olive de Provence Un reportage pour en savoir encore un peu plus sur nous… Lire l'article Madame Figaro 17 mars 2012 "C’est ici que je dépose mes olives pour les faire presser, j’adore le packaging de leurs bouteilles, ainsi que leur modèle gourde de 50 cl…" Clai... Lire la suite...
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Une salade express, c'est pratique (plaisir...
Un soir où l'on a peu de temps pour cuisiner, où la chaleur incite à manger frais, une salade est souvent une bonne réponse. Mais on a parfois du mal à se renouveler. Une recette de salade un peu originale avait attiré mon attention dans le dernier numéro du magazine Saveurs : pastèque/avo... Lire la suite...
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Jour J pour le traditionnel Marché de Noël de...
Le traditionnel Marché de Noël de l'AGORA Einstein va s'ouvrir dans quelques heures ... Entrez, en avant-première, dans l'univers magique de Noël,de se surprises et de son ambiance chaleureuse, Découvrez mille délices et idées cadeaux grâce à la quinzaine d'expo... Lire la suite...
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Cuisine et parfum : lancez-vous !
Les odeurs et parfums jouent un rôle majeur dans le plaisir de manger. On peut non seulement y être attentifs mais aussi jouer avec et innover pour le plus grand bonheur des sens. On parle souvent à propos des plats, des aliments, de leur saveur. Mais en fait, les saveurs que détectent no... Lire la suite...
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Passions gourmandes .. Grand Ouest
Là encore dans ce petit guide, pas d'adresses vendéennes .. mais quelques nantaises .. dont La Civelle !! la Civelle sur Alfa Vendée : http://www.alfavendee.com/tag/la%20civelle Lire la suite...
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La Vendée y était .. au Salon International de...
La Vendée était pour la première fois représentée au Salon International de la Restauration (SIRHA) à Lyon du 24 au 28 janvier dernier .. " Les entreprises vendéennes ont eu le souhait de participer à ce rendez-vous important. L’ AIPPV va donc mettre en place pour la première fois un pôle ... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR:boeuf, mandarine et chou chinois (4p)
250 g d'aloyau de boeuf coupé en fines lanières 1/2 chou chinois coupé dans le sens de la longueur puis recoupé en morceaux 1 morceau de gingembre coupé fin 1 càs de crème fraîche 2 càs d'huil... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: poisson à la tomate express (2p)
1 oignon } 2 gousses d'ail } émincés 2 pavés de poisson blanc décongelé ou frais 1 boite de tomates concassées vin blanc et fumet de poisson en poudre 2 filaments de safran Faire revenir l'oign... Lire la suite...