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INFO DU JOUR: L'équilibre
Si vous suivez depuis deux mois les conseils de ce PLAT DU JOUR, vous avez constaté que l'équilibre alimentaire en diététique chinoise consiste à équilibrer les saveurs : acide, amer, doux, piquant et salé. C'est aussi, pour être sûr de cet équilibre , manger très varié car chaque saveur en exc... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: porc, poireau, germes de soja (4p)
300 g de viande de porc coupée en tranches fines 3 poireaux lavés et coupés en tronçons 250 g de germes de soja ( haricot mungo) rincés et égouttés 1 c à s de champignons séchés &nbs... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: poulet, pommes, poires (4p)
4 blancs de poulet coupés en dés 4 pommes granny 3 poires 1 c à s de crème d'amandes 1/ verre d'eau 1 c à c de curry } 1 cà c d... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: poisson, légumes ( 4 P)
350 g de filet de lingue frais coupé en 4 1 fenouil } 1 branche de céleri } 1 carotte &n... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR : bananes sautées (4p)
4 bananes coupées en 3 dans le sens de la longueur et citronnées 1 zeste d'orange ou de citron (ou les 2) } 50 g de noix &nbs... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: chou-fleur, brocolis, épis de...
2 têtes de brocolis } 1 petit chou-fleur } de préférence bio; lavés et blanchis de 3 à 4 minutes 1 petite boite d'épis de maïs égouttés 1 gousse d'ail } 1 c à c de ging... Lire la suite...
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INFO DU JOUR: cure de désintoxication
Au printemps, le Foie emmagasine de l'Energie pour toute l'année. Le désintoxiquer par une diète trop forte le fragilise et provoque des grippes ou la fameuse dépression printanière. Il est préférable de le nourrir par la saveur acide ( agrumes, ananas,) et rafraî... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: fondue chinoise ( 6P)
500 G de boeuf sans gras ( poire)} 200 g de foie de veau }mettre les viandes au congélateur pour les durcir puis couper au couteau électrique des tranches ultra fines 2 cà s de sauce soja&n... Lire la suite...
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PLAT DU DIMANCHE: langue de porc et lentilles (...
3 langues de porc cuites et pelées et coupées en rondelles 100 g de lardons 1 oignon } 1 gousse d'ail } hâchés 2 c à s de ... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: gâteau de carotte
400 g de farine 350 g de sucre en poudre 1 1/2 tasse d'huile d'arachide 4 oeufs 3 1/2 tasses¨de carottes râpées 200 g de noix broyées 100 g de raisins secs 2 c à c de cannelle en poudre 1 c à c de sel Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène assez collante ... Lire la suite...