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PLAT DU JOUR: chou, poireau,carottes, pois...
1/4 de chou détaillé en lamelles 4 poireaux } 2 carottes } coupés en rondelles 150 g de pois cassés lavés à l'eau froide 2 litres d'eau 4 saucisses de votre choix Mettre tous les ingrédients dans l'eau salée, porter à ébullition , poivrer et laisser frémir... Lire la suite...
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MENU BLANC (4p)
SALADE D'ENDIVES 3 endives coupées en rondelles 1 c à c de moutarde forte } 1 c à c de purée d'anandes} 1 c àc d''huile de noix } mélanger fortement pour obtenir une mayonnaise sans oeuf sel ... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: tofu, carottes, céleri râpés,...
1 bloc de tofu coupé en dés 2 carottes moyennes } 1/4 de céleri boule } râpés 1/2 brocolis cuit al dente à la vap... Lire la suite...
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INFO DU JOUR: on mange trop!
Les médecins vont recevoir un fascicule pour inciter leurs patients à manger moins. C'est une bonne démarche pourtant il faudrait surtout qu'ils leur apprennent à manger bio. C'est normal de manger beaucoup lorsque les aliments n'ont aucune énergie afin d'en récupérer un peu sur la qu... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: porc, oeuf,légumes ( 4p)
100 g de porc maigre } 2 feuilles de chou chinois } 2 champignons noirs réhydratés } 50 g de pousses de bambou ... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: daurade, pomme de terre, citron (4p)
1 grosse daurade écaillée et vidée 2 gousses d'ail coupées en lamelles 6 pommes de terre cuites à la vapeur(elles doivent rester fermes) 1 citron bio coupé en rondelles 1 zeste de citron bio des tomates séchées à l'huile thym sel piment s... Lire la suite...
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INFO DU JOUR: l'hypertension
En MTC ,l'hypertension débutante est associée au yang du Foie dont l'Energie est au maximum au printemps. La chaleur de l'alimentation en hiver et les émotions contribuent à accroître son ascension naturelle. Lorsque l'organisme est jeune et bien portant, la montée du yang est bien contrô... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR : foie et lentilles (4p)
400 g de foie de génisse en 1 seule tranche épaisse coupée en dés 1 tranche fine de gingembre 1 échalote hâchée 1 c à s de sauce soja 1 c à c de vinaigre de vin 2 branches de persil hâchées 1 cà s d'huile faire chauffer le wok puis mettre l'huile et ajouter l'écha... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: tourte au thon
2 paquets de pâte feuilletée 280 G de thon au naturel } 3 oeufs durs } écrasés à la fourc... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: porc, patate douce, ananas (4p)
240 g de filet de porc (plus cher,peu gras mais sans perte) coupé en lamelles 1/2 ananas frais coupé en 2 puis en tranches 1 tranche de gingembre hâché fin } 1 c à s d'huile &nb... Lire la suite...