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Château de la Liquière, Faugères vieilles vignes
Les schistes de Faugères et de Saint-Chinian sont favorables au assemblages de mourvèdre , carignan, grenache et syrah. Cet assemblage quoique réalisé sur une base de vieilles vignes est, à mon sens, timide sur le mourvèdre . Un Faugères élégant, alliant minéra... Lire la suite...
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Château La Roque Pic Saint Loup
J'avais publié une critique du Château La Roque en mai dernier suite à une dégustation dans le Sud de ce beau vin est non filtré à 90% Mourvèdre, presque un anachronisme au siècle du sucre et des sauces douces. Le domaine allait être cédé à Monsieur Figuette, un amoureux du vin, quelques ... Lire la suite...
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